Добавить рецепт
kammelliaРоссия, Москва
Репутация: +380Все рецепты автора: 48
Дата публикации: 2013-11-06
Рецепт понравился: 3 
Рецепт: Котлеты по-мароккански - заморские
Ингредиенты:
фарш свино-говяжий - 600 г;
кускус - 50 г;
кинза - несколько веточек;
перец болгарский - 1 штука;
лук репчатый - 1 штука;
карри - 1 ч.л.;
мука - 3 ст.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
перец черный молотый - 1 щепотка;
масло растительное - 3 ст.л.
Способ приготовления:
фарш свино-говяжий - 600 г;
кускус - 50 г;
кинза - несколько веточек;
перец болгарский - 1 штука;
лук репчатый - 1 штука;
карри - 1 ч.л.;
мука - 3 ст.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
перец черный молотый - 1 щепотка;
масло растительное - 3 ст.л.
Очень вкусные и необычные котлеты с добавлением кускуса, болгарского перца, зелени и карри.
Кускус нужно залить кипятком (150 мл) и дать постоять минут 10 – за это время он, впитав в себя всю воду, набухнет.
После этого порезать мелко репчатый лук, болгарский перец, кинзу. Добавить их к мясному фаршу, следом добавить набухший кускус и вбить одно яйцо. Посолить-поперчить массу по вкусу и добавить карри.
Хорошенько вымешать всю массу.
Руки слегка смочить водой, а затем мокрыми руками сформировать котлеты. Обвалять заготовки в муке, после чего выложить их в разогретую заранее сковороду с растительным маслом.
Обжарить котлеты по-мароккански с одной стороны, потом перевернуть на другую сторону, уменьшить немного огонь, накрыть сковороду крышкой и уже под крышкой довести котлеты до готовности.
Можно подавать заморские котлеты по-мароккански со свежими овощами или с вашим любимым гарниром. Приятного вам аппетита!
Кускус нужно залить кипятком (150 мл) и дать постоять минут 10 – за это время он, впитав в себя всю воду, набухнет.
После этого порезать мелко репчатый лук, болгарский перец, кинзу. Добавить их к мясному фаршу, следом добавить набухший кускус и вбить одно яйцо. Посолить-поперчить массу по вкусу и добавить карри.
Хорошенько вымешать всю массу.
Руки слегка смочить водой, а затем мокрыми руками сформировать котлеты. Обвалять заготовки в муке, после чего выложить их в разогретую заранее сковороду с растительным маслом.
Обжарить котлеты по-мароккански с одной стороны, потом перевернуть на другую сторону, уменьшить немного огонь, накрыть сковороду крышкой и уже под крышкой довести котлеты до готовности.
Можно подавать заморские котлеты по-мароккански со свежими овощами или с вашим любимым гарниром. Приятного вам аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
