Рецепт: Бородинский хлеб в хлебопечке - очень ароматный

Черный хлеб я очень люблю, но довольно долго не решалась его приготовить, так как в моей хлебопечке нет режима для ржаного хлеба. Но прочитав ряд статей в интернете, я подумала, что смогу обойтись и без специального рецепта. И, к моему удивлению, хлебушек получился идеально с первого раза.

Для приготовления хлеба нам понадобятся:
- солод - 3 ст. л.
- вода - 300 мл.
- соль - 1,5 ч. л.
- масло подсолнечное - 2 ст. л.
- яблочный уксус - 2 ст. л.
- мука пшеничная - 1 стакан (у меня стакам объемом 230 мл)
- мука ржаная - 2 стакана
- дрожжи - 2 ч. л.
- кориандр - 1 ч. л.

Первым делом займемся солодом. В чашку насыпаем 3 столовые ложки солода.

Заливаем солод 100 мл кипятка, тщательно перемешиваем и даем остыть. После этого перекладываем солод в чашку хлебопечки.

Теперь добавляем 200 мл теплой воды.

Затем 2 столовые ложки подсолнечного масла.

После этого очередь 2 столовых ложек яблочного уксуса.

Теперь добавляем в чашку 1,5 чайные ложки соли.

Теперь необходимо добавить 1 чайную ложку кориандра. Его можно добавить в молотом виде, но я просто немного помяла зерна.

Теперь добавляем муку. Сначала ржаную - 2 стакана.

А потом - пшеничную - 1 стакан.

Ну и в завершении - 2 чайные ложки дрожжей.

После этого необходимо выставить режим для ржаного хлеба. Но, как я писала в начале, у меня такой режим отсутствует. Поэтому я просто выбрала режим "французский хлеб", но увеличила время выпечки с 75 минут до 95 минут.

Тесто получает достаточно плотное.

Вот так выглядит готовый хлеб.

Получившийся хлебушек оценили все: очень вкусный и ароматный.