Рецепт: Картофельное пюре - с сельдереем

Мне, как той вороне, как-то раз перепал корневой сельдерей. Что это за продукт и как с ним обращаться я не знала. Пришлось осваивать - не пропадать же добру.
Как водится - сразу лезу в интернет. Вот что накопала. Оказывается это такой чудесный продукт - просто сказка!
Корневой сельдерей содержит различные витамины группы В, витамины Е, К, С и поливитамин А. Мякоть этого корнеплода содержит магний, марганец, калий и ну и еще пол таблицы Менделеева, а также богат фолиевой кислотой, органическими кислотами и ценными микроэлементами.
Оказывается в полезности сельдерея корневого уже никто не сомневается - это очень полезное для здоровья и питательное растение. К тому же что только не лечат с его помощью. Ну практически от любой болезни одно лекарство - корневой сельдерей.
В общем, кому интересны все полезные свойства данного продукта, прошу в Интернет, а я опишу как с его помощью обновить и уполезнить, если так можно сказать, банальное картофельное пюре. Мои домашние уже оценили новинку, поэтому предлагаю рецепт на Ваш суд.
Для самого пюре нам понадобятся картофель, сельдерей, молоко и топленое масло.

Ну еще конечно соль.

Сельдерей выглядит вот так.

Его я почистила

и нарезала небольшими кубиками.

Сложила в кастрюльку, залила молоком и поставила на огонь.

Немного посолила. Варится сельдерей не долго - минут 10.
Теперь картофель. Его чистим, варим в подсоленой воде с лавровым листом как обычно.

Как только сельдерей сварился (это можно проверить так - он должен разминаться вилочкой в пюре. Если да, то он готов). Разминаю сельдерей в пюре.

Когда картошка сварилась, сливаю воду и разминаю и ее.

Добавляю к картофельному пюре сельдереевое пюре,

топленое масло и перемешиваю. Топленое масло придает блюду "деревенский вкус" - не знаю как по другому описать. Хотя топленое масло не принципиально - можно взять обычное сливочное.
Может так оказаться, что пюре немного суховато. Вместо того, чтобы доливать бульон от вареной картошки, я предпочитаю подлить немного теплого молока.

Пюре получается очень вкусным с нежным привкусом сельдерея. Можно, конечно, и просто сельдереевое пюре кушать - оно несомненно полезнее, но оно очень насыщенное что ли. Поэтому то я и соединяю его с картофелем.
Пюре очень хорошо можно украсить луком пореем, как у меня, но подойдет и любая другая любимая зелень.

Такой гарнир можно подавать, например, к вот таким фрикаделькам .