Рецепт: Ханума - в духовке

Мясо можно взять по рецепту любое, как впрочем и овощи ( какие есть) отсюда - багатство разнообразных блюд с этим названием. Под этим названием фигурируют и что-то наподобие пельменей и рулет и пироги. Это один из множества вариантов. Сообщаю сразу для тех, кто начнет меня учить, что я даю неправильный рецепт.
Как у каждой украинской хозяйки свой вариант борща: кто уксус добавляет, кто антоновку, а моя мама виноградный сок для кислоты. Так и множество других нюансов. Борщ у каждой хозяйки свой. И это не значит, что у одной он правильный, а у всех остальных неправильные. На вкус и цвет товарищей нет. Каждый волен выбирать из множества вариантов, тот что ему по душе и подходит для его здоровья.
На этот раз я взяла свинину, только потому, что как раз была она в холодильнике, хотя обычно предпочитаю менее жирную индейку. Она уже была у меня нарезанная на кусочки, посоленная и поперченная в холодильнике.

Беру чугунок, в котором буду тушить блюдо в духовке. Вообще тушенные блюда и варенные полезнее чем жаренные.

Беру подсолнечное масло

поливаю им дно чугунка

выстилаю слой мяса

нарезаю лук кольцами или полукольцами

выстилаю слой лука сверху слоя мяса

чищу картошку, нарезаю кружочками

выстилаю следующий слой картошки

Остальные овощи беру те что у меня были: замороженный зеленый горошек и замороженный порезанный кабачок в морозилке и оставшиеся помидоры и сладкий перец в холодильнике. Вы можете взять морковь, спаржевую фасоль, цукини, капусту и т. д. на ваш вкус и кошелек.

добавляю слой зеленого горошка

затем кабачков

периодически посыпаю на свой вкус паприкой и солью, вы можете добавить черный или белый перец или что-то другое что вам больше нравиться

нарезаю слой сладкого перца. Перец сейчас дорог, но чем вкуснее компоненты, тем вкуснее и готовое блюдо

слой перца

и последний штрих: слой помидоров

Закрываю чугунок и тушу в духовке на 180 градусах где-то 1 час 20 минут

Готовое блюдо своим видом не поражает воображение, так как это не запеченный сыр с румяной коркой, тушенные помидоры не особо красивы, но низкокалорийны. А если блюдо из птицы или говядины, то оно и вообще диетическое.

Но на тарелке оно выглядит довольно апетитно и лично мне вкус нравиться.