Добавить рецепт
anna01Молдова, Тирасполь
Репутация: +4133Все рецепты автора: 187
Дата публикации: 2013-11-13
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Цветная капуста в кляре - классическая
Ингредиенты:
капуста цветная - 1 шт.;
масло подсолнечное - 3 ст. ложки.;
соль - 1 ст.ложка.;
перец черный молотый - по вкусу.;
яйца куриные - 3 шт.;
молоко - 1 стакан.;
мука - 3 ст. ложки.;
вода - 2 литра.
Способ приготовления:
капуста цветная - 1 шт.;
масло подсолнечное - 3 ст. ложки.;
соль - 1 ст.ложка.;
перец черный молотый - по вкусу.;
яйца куриные - 3 шт.;
молоко - 1 стакан.;
мука - 3 ст. ложки.;
вода - 2 литра.
На любом празднике это блюдо съедается первым, потому что не все хозяюшки его любят готовить. Но, поверьте, в его приготовлении нет ничего сложного. Вот что нам понадобится.
Разбиваем в кастрюльку или миску 3 яйца.
Вливаем молоко и всыпаем по ложке муку, при этом хорошо взбивая кляр.
Вот наш кляр, он готов. По консистенции должен быть, как нежирная сметана.
Теперь займемся нашей красавицей - цветной капустой. Она очень полезна для пищеварения и богата витаминами и минералами. Так что ее надо кушать.
Берем капусту и аккуратно острым ножиком срезаем соцветия.
Вот они наши соцветия.
На газплиту ставим кастрюлю с водой и ждем, когда она закипит. Воду солим. В кипящую воду кидаем соцветия. Если соцветия слишком большие, разрезаем их пополам.
Капуста должна прокипеть минут 5-7. Затем берем шумовку и вынимаем ее, чтобы она остыла.
Разогреваем сковородку, льем масло и ждем, когда масло раскалится, Обмакиваем соцветия в кляре и поджариваем на сковороде.
Обжариваем с обеих сторон, сильно зажаривать не надо, так как капуста уже готова.
Подаем теплой, можно со сметаной, с кетчупом, кто как любит.
Приятного аппетита!!!
Разбиваем в кастрюльку или миску 3 яйца.
Вливаем молоко и всыпаем по ложке муку, при этом хорошо взбивая кляр.
Вот наш кляр, он готов. По консистенции должен быть, как нежирная сметана.
Теперь займемся нашей красавицей - цветной капустой. Она очень полезна для пищеварения и богата витаминами и минералами. Так что ее надо кушать.
Берем капусту и аккуратно острым ножиком срезаем соцветия.
Вот они наши соцветия.
На газплиту ставим кастрюлю с водой и ждем, когда она закипит. Воду солим. В кипящую воду кидаем соцветия. Если соцветия слишком большие, разрезаем их пополам.
Капуста должна прокипеть минут 5-7. Затем берем шумовку и вынимаем ее, чтобы она остыла.
Разогреваем сковородку, льем масло и ждем, когда масло раскалится, Обмакиваем соцветия в кляре и поджариваем на сковороде.
Обжариваем с обеих сторон, сильно зажаривать не надо, так как капуста уже готова.
Подаем теплой, можно со сметаной, с кетчупом, кто как любит.
Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
Алика · 2013-11-15 13:46:49
я делаю почти так же, но с соусом получается еще вкуснее: Рецепт: Жареная цветная капуста с чесночным соусом: просто объедение!
ответить
