Рецепт: Заварной крем - Для тортов

Наверное самый универсальный крем для домашней выпечки - заварной крем. Им можно помазать любые бисквиты, слоены торты и даже сделать начинкой для профитролей.
Раньше я боялась делать заварной крем, так как думала, что это очень сложный и долгий процесс, но по сути можно успеть все сделать буквально за полчаса вместе с приготовлением и остыванием.
Ингредиенты достаточно простые и легкодоступные.

Для начала нам необходимо хорошенько взбить яйцо с сахаром, я предпочитаю это делать миксером.

Дальше я переливаю его в кастрюльку, добавляю туда молоко и муку, и ставлю на маленький огонь.
Главное постоянно его помешивать, что бы не пригорел и не образовывались комочки.
Постепенно он начинает густеть.
Когда наш заварной крем загустел, снимаем его с огня и вводим в него сливочное масло.

Даем крему немного остыть иначе он будет жидковатым и дальше используем по желанию.
Можно в него добавить ваниль, можно коричневый сахар, тут уже дело вкуса.
Как по мне, так можно просто его кушать с фруктами.