Рецепт: Клюквенный мусс - десерт из детства

Вот опять рецепт с моей любимой клюквой. Обожаю я эту кисленькую и жутко полезную ягоду. И хотя еще не новый год, а настроение создает какое-то праздничное:

Итак начинаем процесс. Клюкву нужно размять. Можно взять обычную толкушку, только миску поглубже, потому что сок брызжет во все стороны.

Наливаем 1/3 стакана кипятка. Сок сцеживаем через сито, и оставляем остывать.

Жмых перекладываем в кастрюлю, заливаем 3 стаканами воды.

Кипятим жмых минут 5-7, процеживаем опять же через сито и на этом отваре варим манку.

Крупу засыпаем потихоньку, помешивая венчиком. Таким образом не образуется комочков. Варим минут 10 до загустения.

Высыпаем весь сахар, ставим на огонь, даем сахару раствориться, снимаем с огня.

Теперь в нашу кашу-малашу выливаем клюквенный сок. Берем погружной блендер и взбиваем массу до увеличения в два раза.

Готовый мусс переливаем в креманки, украшаем по своему усмотрению, даем остыть и наслаждаемся:)))

Приятного аппетита!
А еще можно сделать такой творожный десерт с шоколадом, что ни один ребенок не устоит, даже самый вредный:)))