Добавить рецепт
Elena2609Россия, Москва
Репутация: +741Все рецепты автора: 50
Дата публикации: 2013-11-30
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Блины на кефире - воздушные, с крахмалом
Ингредиенты:
кефир 3,2% - 600 гр;
яйца куриные - 2 шт;
соль - 0,5 ч.л.;
крахмал картофельный - 4 ст.л.;
мука пшеничная - 8 ст.л.;
сахар-песок - 0,5 ст.;
масло сливочное - 50 гр;
масло подсолнечное - 3 ст.л.;
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
уксус яблочный - 1 ч.л.
Способ приготовления:
кефир 3,2% - 600 гр;
яйца куриные - 2 шт;
соль - 0,5 ч.л.;
крахмал картофельный - 4 ст.л.;
мука пшеничная - 8 ст.л.;
сахар-песок - 0,5 ст.;
масло сливочное - 50 гр;
масло подсолнечное - 3 ст.л.;
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
уксус яблочный - 1 ч.л.
У меня частая проблема, куда деть кефир. Нашла хороший рецепт. Сначала пропорции мне показались немного странные, думала не схватятся на сковороде, но ни один не прилип. Ложки с мукой и крахмалом брала с небольшой горкой. Получилось 22 блина.
Итак, берем продукты.
Смешиваем все, кроме сливочного масла.
Масло сливочное я в отдельной посуде растопила в микроволнойвой печи.
Теперь добавляем это масло к тесту, и хорошо все взбиваем.
Тесто получается жиденькое. Но очень воздушное. По рецепту должен идти разрыхлитель. Но у меня его с роду не было. Я взяла пол чайной ложки пищевой соды, погасила ее яблочным уксусом. Потому что обычный дико пахнет, я его не люблю.
Ставим сковороды, наливаем масло. Раскаливаем сковороды. И жарим.
Видно, что все в дырочках.
Итак, берем продукты.
Смешиваем все, кроме сливочного масла.
Масло сливочное я в отдельной посуде растопила в микроволнойвой печи.
Теперь добавляем это масло к тесту, и хорошо все взбиваем.
Тесто получается жиденькое. Но очень воздушное. По рецепту должен идти разрыхлитель. Но у меня его с роду не было. Я взяла пол чайной ложки пищевой соды, погасила ее яблочным уксусом. Потому что обычный дико пахнет, я его не люблю.
Ставим сковороды, наливаем масло. Раскаливаем сковороды. И жарим.
Видно, что все в дырочках.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
