Рецепт: Молдавский завтрак "Бунэ зиуа" - гречка с овощной запеканкой

Это повседневный завтрак в молдавских селах.
В каждой семье его делают по своему, но продукты везде основные.
Только крупы меняются.
Ставим на плиту сковороду.
Режем капусту.

Кладем капусту на сковороду и наливаем подсолнечного масла.

Накрываем крышкой и тушим на среднем огне минут 20. Капуста должна стать мягкой и красивой - желтенькой.

Вот она - мы еще мешает и солим по вкусу. Мешаем ее - ням-ням.

Тем временем займемся гречкой.
Ставим казанчик с водой на газ, ждем, когда она закипит.

3 стакана воду на один стакан гречки.
Гречку моем.

Кидаем в кипящую воду, солим и помешиваем.

Убавляем газ до минимума и накрываем крышкой, чтобы она хорошо разварилась.

Делаем заливку для капусты.
Разбиваем 2 яйца и взбиваем вилкой.

Перчим и солим. Вливаем молоко.

Дальше берем кукурузную крупу мелкого помола.

Всыпаем ее в заливку.

Взбиваем, кладем ложку томатной пасты - взбиваем.

Заливаем равномерно капусту, накрываем крышкой и еще тушим 15 минут.

Сварилась наша гречка, добавляем в нее ложку сливочного масла.

Наша запеканочка из капусты готова.

Все готова и каша и запеканка.
Выкладываем на тарелку пру ложек гречки и кусочек запеканки из капусты и кукурузной крупы.
Этот завтрак очень сытный и полезный для желудка, особенно с утра.
Его калорийности хватает и до ужина.

Придаем сил и энергии. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!