Рецепт: Борщ по-домашнему - "по-домашнему"

Сегодня я приготовлю всеми известный суп- борщ! Я его готовлю чаще всего, так как муж постоянно просит его, очень уж он ему нравиться! Обычно я в борщ кладу свинину, но сегодня решила приготовить борщик с курочкой! Купила я обычное куриное филе с кожей. Если хотите получить бульон, то сначала нужно отварить курицу не снимая кожи. Я делала не на бульоне, поэтому я сначала промыла курицу, затем сняла кожу. Теперь отделила мясо от кости, отрезала весь ненужный жирок. Теперь я нарезала куриное филе на небольшие кусочки, отложила в сторонку. Теперь я почистила картошку. Нарезала на небольшие ломтики.

В кастрюлю налила воды, поставила на огонь, положила туда курицу вместе с картошкой вариться! Теперь почистила одну большую луковицу, мелко ее нарезала. Разогрела сковородку с подсолнечным маслом, добавила туда лук, и обжаривала постоянно помешивая пока лук не стал слегка прозрачным.

Теперь потерла одну большую морковку, добавила ее к луку, и обжаривала на среднем огне в течении 5 минут постоянно помешивая.

Теперь порезала мелко чеснок, зеленый сладкий перчик и помидор. Добавила это все к луку с морковкой, налила пол стакана воды, и тушила в течении 10 минут.

Предварительно я сварила свеклу, остудила ее, почистила и потерла на крупной терке. Теперь добавляем свеклу к овощам, накрываем крышку, и тушим еще 10 минут.

Пока овощи тушились, я нашинковала тоненькой соломкой капусту, и бросила в кастрюлю, добавила 3 лавровых листа. Мы любим что бы капусты было поменьше, жидкости побольше. Поэтому капусты добавила всего 200 г.

Через 10 минут добавила туда все тушеные овощи, посолила, и добавила мелко нарезанную петрушку!

Подавать горячий супчик лучше со сметаной и свежим мягким хлебушком!

Приятного Вам аппетита!