Добавить рецепт
maksik2010Молдова, Тирасполь
Репутация: +687Все рецепты автора: 45
Дата публикации: 2013-12-11
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Печеночный торт - из блинов
Ингредиенты:
печень свиная - 700 гр;
лук репчатый - 4 шт.;
морковь - 1 шт;
яйца куриные - 1 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
готовые блинчики - 15 шт.;
молоко - 100 мл.;
майонез - 1 пачка
Способ приготовления:
печень свиная - 700 гр;
лук репчатый - 4 шт.;
морковь - 1 шт;
яйца куриные - 1 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
готовые блинчики - 15 шт.;
молоко - 100 мл.;
майонез - 1 пачка
1. Печень перебрать, удалив все прожилки, хорошо промыть и отварить в несоленой воде примерно 20 минут. Выкладываем в тарелку и даем остыть.
2. Режим печень на небольшие кусочки и пропускаем через мясорубку.
3. Лук и морковку чистим. Лук мелко нарезаем, а морковку трем на крупной терке и обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом.
4. В обжареные до золотистого цвета моркоь и лук добавляем печенку, сырое яйцо, молоко, солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Должна получится консистенция паштета( если суховата начинка можно добавить молока или несколько ложек майонеза).
5. Готовые блины ( мой рецепт эконом блинов, но вы можете использовать свой рецепт) смазываем печенкой.
6. И так все блины. Последний блин смазываем майонезом, а так же промазываем бока нашго тортика.
7. Ставим торт на 15 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
Печеночный торт готов.
2. Режим печень на небольшие кусочки и пропускаем через мясорубку.
3. Лук и морковку чистим. Лук мелко нарезаем, а морковку трем на крупной терке и обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом.
4. В обжареные до золотистого цвета моркоь и лук добавляем печенку, сырое яйцо, молоко, солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Должна получится консистенция паштета( если суховата начинка можно добавить молока или несколько ложек майонеза).
5. Готовые блины ( мой рецепт эконом блинов, но вы можете использовать свой рецепт) смазываем печенкой.
6. И так все блины. Последний блин смазываем майонезом, а так же промазываем бока нашго тортика.
7. Ставим торт на 15 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
Печеночный торт готов.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
sensualjulia · 2013-12-11 20:46:28
Ммм давно порываюсь сделать печеночный блинный тортик, все руки не доходят. В основном делаю сладкие блинные или фарширую блины - можете посмотреть у меня в рецептах :-)
ответить
