Курица запеченая с тыквой
Репутация: +8155
Все рецепты автора: 284
Дата публикации: 2013-12-12
Рецепт понравился: 21

Рецепт: Курица запеченая с тыквой - запеченная в рукаве

Ингредиенты:
курица - 1 шт;
тыква - 500 гр;
бальзамический уксус - 2 ст.л;
горчица - 1 ст.л;
чеснок - 2 зубка;
мед - 1 ч.л;
масло оливковое - 2 ст.л;
лимон - 1 половинка;
перец черный молотый - 2 гр;
перец чили - 2 гр;
перец болгарский - 2 гр;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
Сегодня я приготовлю один из самых любимых ужинов в нашей семье: " Курица на подушке из тыквы, запеченная в рукаве". Блюдо простое, красочно-красивое, ароматное, ну, и, конечно, вкусное. Иначе не стала бы и возиться. Мы его недавно готовили, но у меня сейчас вынужденная неделя " Аля тыква- госпожа", я готовлю все блюда, в которых можно использовать тыкву. Если у вас та же проблема и вы не знаете, что делать с тыквой, можете еще приготовить вкусный "Теплый салат с тыквой, свеклой, рукколой и фетой", для этого просто пройдите по этой ссылке на рецепт:http://fotorecept.com/review_315473.html
А мы будем готовить другое блюдо. Итак: курица нам понадобится средних размеров. Мне вот такая досталась, хозяин магазинной лавки убеждал, что это бройлер. Проверим.

Курица на подушке из тыквы фото


Для начала нам нужно эту курочку замариновать. Я использовала мой традиционный маринад : чеснок, горчица, мед, уксус бальзамико и сок из половинки лимона, соль-перец по вкусу. Иногда добавяю еще и соевый соус, но в этот раз не стала, тыква нежная, соевый соус может забить ее вкус.

Курица на подушке из тыквы фото


Полученным маринадом обмазываем курицу со всех сторон

Курица на подушке из тыквы фото


И отправляем мариноваться в рукав для запекания ( у меня это не рукав, а, как-бы, пакет, но из того же материала, что и рукав для запекания. удобнее намного, если честно)

Курица на подушке из тыквы фото


ПРОГРЕЕМ ДУХОВКУ: установим терморегулятор нашей духовки на 160 Г С, пусть прогревается до нужной нам температуры.
Пока курица маринуется, приготовим тыкву к запеканию.

Курица на подушке из тыквы фото


Нарезаем тыкву на небольшие полоски, очищаем их от кожуры

Курица на подушке из тыквы фото


Нарезаем тыкву довольно крупными кусками, это надо для того, чтобы в процессе совместного приготовления курицы и тыквы ( а время приготовления у них разное), тыква не "разлезлась".

Курица на подушке из тыквы фото


Именно с той же целью, чтобы " не разлезлась", куски тыквы нужно быстро обжарить на раскаленной сковородке с добавлением оливкового масла, жарить надо на сильном огне, иначе тыква начнет пропекаться.

Курица на подушке из тыквы фото


Добавим специи: соль, перец чили и черный перец молотоый

Курица на подушке из тыквы фото



Курица на подушке из тыквы фото


Отправляем нашу тыкву к курице, плотно закрываем пакет специальной закруткой.

Курица на подушке из тыквы фото


Отправляем курицу с тыквой в духовку на 40 минут (Время приготовления зависит от размера курицы. Моя была 1200 гр). Я всегда укладываю кулек в дополнительную огнеупорную посуду, на случай, если кулек лопнет и соки могут просто вытечь в духовку.
В процессе приготовления я поворачиваю кулек так, чтобы то тыква, то курица оказывались наверху.
Последний штрих перед окончанием приготовления : я разрываю пакет, располагаю курицу наверху и включаю на 10-15 минут функцию "Гриль". Это я делаю для того, чтобы курочка обрела красивую хрустящую корочку.

Курица на подушке из тыквы фото


Наше блюдо " Курица на подушке из тыквы, запеченная в рукаве"- готово. Мясник не обманул, курочка оказалась молодюсенькая, сочная, мясо было необыкновенно сладким. А тыква... мммм просто объедение, она напиталсь соками курицы и просто таяла во рту... Блюдо может показаться странным для тех, кто привык видеть тыкву на столе в качестве десерта или в сладких блюдах. Откройте для себя новый вкус тыквы! Рекомендую!

Курица на подушке из тыквы фото



Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Maua
Точно знаю, объедешка. ответить
bvlena
Спасибо, мы тоже часто делаем! ответить
Катюшrа84
Красота, какие краски, какие ароматы, представляю... м-м-м. Какая вы умница! ответить
bvlena
Спасибо, да, ароматно, точно! ответить
sensualjulia
Очень сочно и необыкновенно вкусно, готовили не совсем так, но тоже тыкву с курицей в духовке, аромат невероятный и вкус непередаваемый! ответить
bvlena
Спасибо! Тыква в духовке вообще -прелесть! ответить
SVETIK07
Красотище! Просто объеденье. ответить
bvlena
Спасибо большое!! ответить
anna01
ярко и с изюминкой! ответить
bvlena
Спасибо, всегда радует, когда получается вкусно. ответить
lebosch
какая тыква аппетитная! и я обожаю именно желтую. завидую вам прям, что вы там с тыквой каждый день общаетесь. а мне и летом не всегда можно было ее найти - только у бабулек на рынках. ну а курочка запеченная - это всегда вещь! )) мы тоже в конце верхний поджиг включаем для корочки, только на гриле крутится. ответить
bvlena
Я последний год перестала даже овощи садить, у меня был маленький огородик, но...что не посадишь- такой огромный урожай, а хранить негде, жарко тут...а соседка продолжает садить и снабжает меня всеми овощами конкретно... ответить
Гурмашка
Вкусно! ответить
bvlena
Спасибо! ответить
Танюшка04
Очень аппетитно получилось ответить
bvlena
Спасибо, старалась! ответить
Ali-ka
Очень аппетитно! Спасибо за чудесный рецепт! ответить
bvlena
Спасибо большое! ответить
alexsis
вкусное сочетание)))) ответить
bvlena
Спасибо, вкусное, правда! ответить
angelika46
Вот чего только не придумаешь. Такую вкусноту представила. Уже хочу. ответить
bvlena
спасибо, рада тебя видеть! ответить
Оставить свой комментарий