Добавить рецепт
LyubaGromУкраина
Репутация: +2569Все рецепты автора: 67
Дата публикации: 2013-12-27
Рецепт понравился: 18 
Рецепт: Печеночные котлеты - по-домашнему
Ингредиенты:
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт;
сметана 30% - 2 ст.л.;
печень говяжья - 1 кг;
яйца куриные - 2-3 шт
Способ приготовления:
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт;
сметана 30% - 2 ст.л.;
печень говяжья - 1 кг;
яйца куриные - 2-3 шт
Печеночные котлеты - очень вкусные и полезные. Печень содержит очень нужный и полезный витамин А. Это главный источник железа. Витамин А имеет свойство накапливаться в организме. Поэтому для нормального обмена веществ достаточно употреблять печень два раза в неделю. Печеночные котлеты очень полезны при анемии и других нарушениях в организме, связанных с недостатком витамина А и железа.
Печеночные котлеты - любимое блюдо многих людей. Даже маленькие дети с удовольствием кушают такие котлеты.
Хочу предложить свой рецепт приготовления блюда "Печеночные котлеты".
Для приготовления этого вкусного и полезного блюда нам понадобится взять 1 кг печени (лучше всего говяжьей или телячьей). Ее нужно хорошенько вымыть, очистить от пленки и прожилок.
Далее нужно перемолоть на мясорубке одну большую луковицу, добавить в ту же миску. Туда же разбить 2-3 яйца (в зависимости от их величины).
Далее возьмем 1,5 стакана просеянной муки, 2 столовые ложки жирной сметаны (также можно добавить перемолотое на мясорубке сало 150 г + натертую на терке, слегка обжаренную, тоже перемолотую морковь). Добавляем в блюдо соль, перец по вкусу. Всё это высыпать в ту же самую миску.
Хорошенько перемешиваем ингредиенты. На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладываем столовой ложкой фарш, формируем котлеты. Обжариваем 5-7 минут с каждой стороны.
В конце жарки выкладываем все котлеты обратно в сковородку, добавляем в сковороду немного кипяченой воды (приблизительно 5 столовых ложек, или 50 грамм), плотно накрываем крышкой, уменьшаем огонь, и на медленном огне протушиваем котлеты еще минут 10.
Стоит такое блюдо в районе 35 гривен (примерно 140 рублей). Выходит штук 7 порций, что будет равняться 5 гривнам на порцию, или 20 рублям на порцию. Это недорого.
Готовится блюдо "Печеночные котлеты" около часа. Времени приготовление этого блюда много не занимает.
Приятного всем аппетита! С наступающим Новым годом!
***
Еще одно блюдо из печени:
Печеночный торт: с ананасами и клюквой
Печеночные котлеты - любимое блюдо многих людей. Даже маленькие дети с удовольствием кушают такие котлеты.
Хочу предложить свой рецепт приготовления блюда "Печеночные котлеты".
Для приготовления этого вкусного и полезного блюда нам понадобится взять 1 кг печени (лучше всего говяжьей или телячьей). Ее нужно хорошенько вымыть, очистить от пленки и прожилок.
Далее нужно перемолоть на мясорубке одну большую луковицу, добавить в ту же миску. Туда же разбить 2-3 яйца (в зависимости от их величины).
Далее возьмем 1,5 стакана просеянной муки, 2 столовые ложки жирной сметаны (также можно добавить перемолотое на мясорубке сало 150 г + натертую на терке, слегка обжаренную, тоже перемолотую морковь). Добавляем в блюдо соль, перец по вкусу. Всё это высыпать в ту же самую миску.
Хорошенько перемешиваем ингредиенты. На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладываем столовой ложкой фарш, формируем котлеты. Обжариваем 5-7 минут с каждой стороны.
В конце жарки выкладываем все котлеты обратно в сковородку, добавляем в сковороду немного кипяченой воды (приблизительно 5 столовых ложек, или 50 грамм), плотно накрываем крышкой, уменьшаем огонь, и на медленном огне протушиваем котлеты еще минут 10.
Стоит такое блюдо в районе 35 гривен (примерно 140 рублей). Выходит штук 7 порций, что будет равняться 5 гривнам на порцию, или 20 рублям на порцию. Это недорого.
Готовится блюдо "Печеночные котлеты" около часа. Времени приготовление этого блюда много не занимает.
Приятного всем аппетита! С наступающим Новым годом!
***
Еще одно блюдо из печени:
Печеночный торт: с ананасами и клюквой
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
