Рецепт: Рождественский пряничный домик - "с имбирем и медом"

Волшебный пряничный домик, напоминающий о произведении братьев Гримм про Гензель и Гретель, превратит новогодние и рождественские праздники в настоящую сказку не только для малышей, но и для взрослых.
Идея приготовления этого домика появилась тогда когда я приобрела очередной выпуск журнала "Изысканная выпечка" в комплекте к которой шла силиконовая форма для пряничного домика. А так как в доме есть ребенок на Новый год было решено готовить на сладкое этот замечательный пряник-тортик и вкусно и малышу приятно.
Вот такой домик у нас получился:

Для блюда нам понадобится:

Включаем духовку на температуру 180 градусов и приступаем к приготовлению пряничного теста.
Берем мед (3 ст. л.) если он не очень жидкий немного его нужно растопить. В большой миске смешиваем сливочное масло (175 г.) и сахар (175 г.).

В эту массу добавляем желтки (3 шт.) и хорошо перемешиваем.

В отдельной емкости смешиваем муку (700 г.), пищевую соду (1 с. л.) и имбирь (1 ст. л.) перемешиваем

и добавляем к маслу, сахару и желткам хорошо перемешиваем, туда же вливаем мед и молоко (140 мл.) и замешиваем мягкое тесто.

Тесто лучше перемешивать на доске присыпанной мукой.

Готовое тесто делим на 6 равных частей.

Каждую часть раскатываем на доске присыпанной мукой в пласт толщиной 5 мм.

Пласт выкладываем в форму лишнее отрезаем острым ножом, пальцами хорошо придавливаем тесто к форме, чтоб отпечатался рисунок с формы (как я уже писала у меня специальная форма для пряничного домика с рисунком внутри).

Такую процедуру проделываем со всеми кусками теста.

Выпекаем части домика в духовке до готовности минут 15-20.

Готовые детали домика перекладываем на решетку до полного остывания.

Для сборки домика я использовала королевскую глазурь Рецепт: Королевская глазурь - "вкусная". Выкладываем глазурь в кондитерский мешочек. По бокам стенок домика выдавливаем глазурь.

Ставим стенки домика на блюдо и прижимаем их друг к другу краями, выложенными глазурью.

И придавливаем со всех сторон банками, чтоб немного подсохла глазурь. Далее устанавливаем крышу таким же образом как и стенки, с помощью глазури.

На углах дома ставим печенье палочки для украшения. Также глазурью приклеиваем части дымохода. С помощью глазури украшаем также крышу.

Ставим домик на пару часов пока застынет глазурь. И только тогда можно приступать к украшению.
Для украшения нам понадобится:

Прикрепляем с помощью глазури дверь. По краям панелей крыши выдавливаем глазурь из кондитерского мешочка, поверх выкладываем разноцветные конфетки.

Из мармелада вырезаем маленькие квадратики и вставляем их в окошки.

Под окошком из мармелада делаем подоконники, окошки и подоконники украшаем тонким слоем глазури (как будто лежит снег). Оконные рамы украшаем глазурью зеленого цвета (в белую глазурь добавляем пару капель пищевого красителя зеленого цвета). Вокруг домика белой глазурью имитируем снег, а от домика с помощью коричневых конфеток делаем дорожку.

Возле домика можно поставить елочки, их украшаем сахарной глазурью и готовыми украшениями.

Готовый домик ставим в сухое место до полного высыхания.
Вот такой сказочный домик у нас получился:

Детки были в полном восторге от такого сладкого угощения.
Тесто домика получилось очень нежное и вкусное.

Приятного аппетита!!!!
Поздравляю всех с наступившим Новым годом!