Рецепт: Сало свиное соленое - нежнейшее

Сегодня решила поделиться с Вами своим рецептом засолки сала.
Берем свежее свиное сало и хорошенько его обмываем, чистим шкурку. Сало вытираем на сухо салфетками. Теперь готовим специи. Чистим большую головку чеснока и кладем ее в блендер. Сюда же насыпаем ваши любимые специи. Я использовала семена укропа, кориандра, молотый черный перец, паприку сладкую. Все ингредиенты измельчаем до состояния каши. В полученную смесь добавляем крупную соль и хорошо перемешиваем. Готовой массой намазываем сало со всех сторон. Сало оставляем в покое на пару часов. По истечении времени берем сало и хорошенько заматываем его в рукав для запекания. Обмотать нужно в несколько слоев и очень плотно, что бы не попала вода. Сверху обмотать для прочности нитками. Теперь берем большую кастрюлю и наливаем в нее воду. Кладем на дно сало. Вода должно его полностью покрыть. Ставим на огонь и варим 2 часа, в кипящем состоянии. Через два часа выключаем огонь. Сало не вынимаем, а остуживаем в воде. Когда полностью остынет, достаем его, снимаем пленку и ставим на ночь в холодильник.
Сало таким способом получилось очень нежное и вкусное.
Приятного аппетита!