Добавить рецепт
ЮнатаРоссия, Москва
Репутация: +3866Все рецепты автора: 77
Дата публикации: 2014-01-06
Рецепт понравился: 27 
Рецепт: Песочник с черникой - "ароматный, нежный, воздушный..."
Ингредиенты:
масло сливочное - 200 г.;
сахар-песок - 400 г.;
яйца куриные - 1 шт.;
разрыхлитель теста - 1 уп.;
ванильный сахар - 1 уп.;
йогурт питьевой - 2 ст. л.;
мука - 400 г.;
черника - 500 г.;
крахмал картофельный - 1 ст.л.
Способ приготовления:
масло сливочное - 200 г.;
сахар-песок - 400 г.;
яйца куриные - 1 шт.;
разрыхлитель теста - 1 уп.;
ванильный сахар - 1 уп.;
йогурт питьевой - 2 ст. л.;
мука - 400 г.;
черника - 500 г.;
крахмал картофельный - 1 ст.л.
На днях я знакомила Вас с рецептом песочного печенья ( Песочное печенье ), а сегодня хочу поделиться с Вами рецептом пирога с черникой из этого теста.
Ягоду Вы можете взять по своему вкусу или вообще заменить ее на другую начинку.
Тесто для пирога делается так же, как и для печенья.
Нам нужно:
1. Сливочное масло, которое должно быть комнатной температуры.
2. Добавляем к сливочному маслу сахарный песок. В тесто идет 200 г., остальное в начинку.
3. Дальше добавляем яйцо. У меня их на фото, как и других ингредиентов в два раза больше, так как пекла сразу и печенье и пирог.
4. Следом добавляем ванильный сахар и разрыхлитель.
5. Следом добавляем йогурт или же сметану.
6. Перемешиваем ингредиенты вручную или миксером.
7. Добавляем муку, постепенно.
8. Замешиваем тесто.
9. Выкладываем тесто на смазанную маслом форму.
Распределяем тесто по форме и отправляем форму в холодильник минут на 30.
10. Готовим начинку. Я кладу ягоду (замороженную) в форму, посыпаю оставшимся сахаром, даю ей растаять и добавляю крахмал. Через 5-7 минут ягода превращается в густой джем. Даем начинке остыть.
11. В форму с тестом выкладываем остывшую начинку.
12. Выпекаем при температуре 180С минут 25-30 до готовности.
Вот и все, вкусный, ароматный и нежный пирог готов.
Пирог понравился и детям и взрослым.
Ягоду Вы можете взять по своему вкусу или вообще заменить ее на другую начинку.
Тесто для пирога делается так же, как и для печенья.
Нам нужно:
1. Сливочное масло, которое должно быть комнатной температуры.
2. Добавляем к сливочному маслу сахарный песок. В тесто идет 200 г., остальное в начинку.
3. Дальше добавляем яйцо. У меня их на фото, как и других ингредиентов в два раза больше, так как пекла сразу и печенье и пирог.
4. Следом добавляем ванильный сахар и разрыхлитель.
5. Следом добавляем йогурт или же сметану.
6. Перемешиваем ингредиенты вручную или миксером.
7. Добавляем муку, постепенно.
8. Замешиваем тесто.
9. Выкладываем тесто на смазанную маслом форму.
Распределяем тесто по форме и отправляем форму в холодильник минут на 30.
10. Готовим начинку. Я кладу ягоду (замороженную) в форму, посыпаю оставшимся сахаром, даю ей растаять и добавляю крахмал. Через 5-7 минут ягода превращается в густой джем. Даем начинке остыть.
11. В форму с тестом выкладываем остывшую начинку.
12. Выпекаем при температуре 180С минут 25-30 до готовности.
Вот и все, вкусный, ароматный и нежный пирог готов.
Пирог понравился и детям и взрослым.
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
SvetlanaRepina · 2014-01-06 16:33:18
Это крахмал дает такой эффект, что ягода не растекается?
ответить
Valusha1212 · 2014-01-07 11:53:52
Отличная идея с крахмалом, даже не знала, что так можно. Чернику очень люблю, жила в Сибири, там ее много было, где бы сейчас взять...
ответить
