Рецепт: Кексы на кефире - с начинкой внутри.

Очень люблю готовить эти кексики, так как они очень быстро замешиваются и получаются очень вкусно. Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты.

Первым делом, нужно манную крупу залить кефиром, пусть набухает, пока готовятся остальные компоненты.

После я растапливаю маргарин на медленном огне.

Всыпаю сахар

Размешиваю и вбиваю яйца.

Далее вливаю соду гашеную уксусом.

Когда все размешано, пора вливать сюда кефир с манной крупой.

Все тщательно перемешиваем, дальше можно добавить орехи или изюм, или и то и другое вместе. В моем случае это орехи, которые заранее измельчили.

Далее всыпаем муку, размешивая, тесто должно получиться примерно как на оладьи.

Раскладываем его по формочкам.

Я использовала бумажные формочки, поэтому металлические ни чем не смазывала, в противном случае их нужно тщательно смазать маслом, и на дно желательно положить кружочек бумаги.
Ставлю в духовку примерно минут на 20 - 30 (готовность пробую спичкой).

Кексы готовы.

Их можно съесть и так, но я люблю с начинкой.
Часть из них я сделала с Шоколадной глазурью, которую при помощи кондитерского шприца просто выдавила внутрь кекса.
За неимением кондитерского шприца, можно сделать как я (10 кубовый шприц без иголки)

Вот, что получается в разрезе.

Отверстие сверху получается совсем небольшое.

А это кексы которые я начинила вареньем.

Приятного аппетита.