Рецепт: Торт бисквитный с творожным суфле - "любимому мужу на День Рождения"

Этот тортик я готовила любимому мужу на юбилей. Рецепт я подсмотрела на этом сайте и мне он очень понравился, так как я люблю все творожное и желейное.

Для торта нам понадобится:

Сначала готовим бисквит. В емкость вбиваем яйца (3 шт.), туда же кладем сахар (75 г.) и хорошо взбиваем.

Соду (1 ч. л.) гасим уксусом и добавляем к яично-сахарной смеси.

Кокосовую стружку (3 ч. л.), ваниль и муку (100 г.) всыпаем туда же, хорошо перемешиваем.

Оставляем тесто на 30 минут, пусть кокосовая стружка немножко набухнет.
Тесто выкладываем в форму и отправляем в духовку, при температуре 180 градусов.

Выпекаем до готовности и золотистого цвета.

Пока бисквит выпекается можно приступить к приготовлению творожного суфле и ананасового желе.
Для творожного суфле и желе нам понадобится:

Быстрорастворимый желатин замачиваем в 1 стакане холодной кипяченой воды, для набухания на 30 минут.

Набухший желатин растапливаем на водяной бане, до полного растворения.
В емкость выкладываем творог (2 пачки), сметану (450 г.), сахар (75 г.), сахарную пудру (3 ст. л.) все хорошенько перемешиваем, можно взбить блендером.

В эту смесь вливаем 2/3 части желатина и хорошо перемешиваем.

Готовый бисквит достаем из духовки, из формы не достаем, а просто даем остыть в форме. На остывший корж выливаем подготовленное творожное суфле и ставим в холодильник, чтоб оно застыло.

А тем временем приступаем к приготовлению ананасового желе.
Из консервированных ананасов сливаем сироп и добавляем в него оставшейся желатин, хорошо перемешиваем.

Когда творожное суфле немного застыло, достаем его с холодильника, немного украшаем.
Я украсила кусочками ананаса и ягодами красной смородины, поверх аккуратно залила подготовленным ананасовым желе.

Отправила готовый тортик в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь.
Перед подачей на стол тортик аккуратно извлекаем из формы (лучше брать форму разъемную, так легче будет торт достать), чтоб по бокам торт хорошо отстал от формы аккуратно острым ножом проводим по всему периметру, и уже потом открываем форму.

Тортик получается в меру сладким, легким, воздушным и конечно же безумно вкусным.

Всем гостям торт очень понравился.

А так как муж не очень любит подобные торты для него персонально был приготовлен другой тортик, о нем я уже писала: Рецепт: Торт муравейник - "в виде бочонка пива".

Приятного аппетита!