Рецепт: Китайский суп из индюшиных шеек и грибов camellia - с сушеным женьшенем, повышает иммунитет

Из-за содержания сушенного женьшеня этот суп благотворно влияет на здоровье человека, повышает иммунитет и очищает кровь, повышает внутреннюю энергию. Готовить его достаточно долго, но оно того стоит.
Для начала нужно взять несколько индюшиных шеек и проварить их в простой воде пару минут, после чего воду нужно слить.

Это нужно для того, чтобы ушла кровь и грязь. Далее шейки разрезаем на более мелкие части, туда бросаем пару сушенных чили, одну-две звездочек аниса, соль, чайную ложку приправы wu xiang fen 五香粉 (дословно - пять запахов), раздавливаем пару зубчиков чеснока, бросаем немного сушенного женьшеня, добавляем несколько (2-3) столовых ложек китайского уксуса, солим по вкусу и варим на медленном огне пару часов.

Это китайский уксус, обычный белый уксул не пойдет, лучше или яблочный или совсем без него.

Это приправа wu xiang fen

Так выглядит порезанный сушенный женьшень:

Через пару часов варки получается такая вот картина:

Далее добавляем маленькие сушенные креветки и грибы (вымачивать их не обязательно если они не грязные)

И варим еще минут 40.

Далее получается примерно так:

Затем добавляем порезанную пекинскую капусту и столовую ложку приправы, приготовленной из сушенного чили и бараньего жира, о ее приготовлении я уже писала тут приправа из бараньего жира и сухого чили
И варим еще 10 минут.

По прошествии 10 минут, блюдо уже можно подавать на стол. Приятного аппетита. И хотела напомнить, суп у нас подают в самом конце, а такого понятия как "первое" у нас вообще нет.