Добавить рецепт
Azur7777Россия, Воронеж
Репутация: +6933Все рецепты автора: 383
Дата публикации: 2014-01-27
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Хлеб Ciambella - с воздушным мякишем и хрустящей корочкой
Ингредиенты:
мука пшеничная - 500 г;
сахар-песок - 1 ст.л;
соль - 1 ст.л;
масло оливковое - 2 ст.л;
мед - 1 ч.л;
уксус яблочный - 1 ст.л;
вода - 350 мл;
сухие дрожжи - 5 г
Способ приготовления:
мука пшеничная - 500 г;
сахар-песок - 1 ст.л;
соль - 1 ст.л;
масло оливковое - 2 ст.л;
мед - 1 ч.л;
уксус яблочный - 1 ст.л;
вода - 350 мл;
сухие дрожжи - 5 г
Этот хлебушек предполагалось выпекать в духовке, но я воспользовалась хлебопечкой.
В ведёрко хлебопечки засыпаем просеянную пшеничную муку, добавляем сахар, соль, оливковое масло, мёд, яблочный уксус,
затем наливаем воду,
дрожжи всегда насыпаю в диспенесер для дрожжей.
Закрываем крышку наш хлеб будем печь на программе 01 - Основная, продолжительностью четыре часа.
Я установила размер буханки - L, цвет корочки - Средняя (можно было поставить - Тёмная).
Через четыре часа, хлебопечка известила меня звуковым сигналом, что хлеб готов. Выключаем, открываем.
Вынимаем хлеб из ведёрка. Ждём пока остынет.
Режем и наслаждаемся.
В ведёрко хлебопечки засыпаем просеянную пшеничную муку, добавляем сахар, соль, оливковое масло, мёд, яблочный уксус,
затем наливаем воду,
дрожжи всегда насыпаю в диспенесер для дрожжей.
Закрываем крышку наш хлеб будем печь на программе 01 - Основная, продолжительностью четыре часа.
Я установила размер буханки - L, цвет корочки - Средняя (можно было поставить - Тёмная).
Через четыре часа, хлебопечка известила меня звуковым сигналом, что хлеб готов. Выключаем, открываем.
Вынимаем хлеб из ведёрка. Ждём пока остынет.
Режем и наслаждаемся.
Время приготовления: 4 ч.
Комментарии к рецепту:
Гюльча-тай · 2014-01-28 06:55:37
вот значит у вас я про уксус вычитала. пекла ржаной хлеб в духовке. очень хорошо вышел. спасибо огромное!
ответить
magadan2011 · 2014-01-29 19:51:52
У меня пока проблема, маленькая кухня, но думаю скоро решу этот вопрос!
ответить
