Добавить рецепт
Ксения 1404Россия, Москва
Репутация: +2624Все рецепты автора: 108
Дата публикации: 2014-01-31
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Цветная капуста, запеченная с морковью и красным луком - в духовке
Ингредиенты:
капуста цветная - 800 г;
морковь - 1 шт.;
лук красный - 2 шт.;
сыр твердый - 100 г;
сметана - 100 г;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
масло растительное - для смазывания формы
Способ приготовления:
капуста цветная - 800 г;
морковь - 1 шт.;
лук красный - 2 шт.;
сыр твердый - 100 г;
сметана - 100 г;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
масло растительное - для смазывания формы
Очень люблю цветную капусту, особенно запеченную. Сегодня приготовила вот такую запеканку.
Сначала цветную капусту нужно отварить до полуготовности. Я взяла замороженную. Закинула ее в кипящую подсоленную воду и варила минут 10. Если же капуста свежая, то также отвариваем ее в подсоленной воде до полуготовности (весь кочан), а уже после разбираем на соцветия.
Затем капусту вынуть из воды, остудить.
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Морковь натереть на крупной терке.
Форму для запекания смазать маслом.
Выложить в форму цветную капусту.
Следующим слоем выложить порезанный лук.
На лук выложить натертую морковь.
Сыр натереть на крупной терке.
Добавить к сыру сметану, перемешать.
Подсолить, добавить специи по вкусу.
Вылить получившуюся сметанно-сырную смесь на морковный слой.
Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов 30 минут.
Готовую запеканку можно посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Сначала цветную капусту нужно отварить до полуготовности. Я взяла замороженную. Закинула ее в кипящую подсоленную воду и варила минут 10. Если же капуста свежая, то также отвариваем ее в подсоленной воде до полуготовности (весь кочан), а уже после разбираем на соцветия.
Затем капусту вынуть из воды, остудить.
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Морковь натереть на крупной терке.
Форму для запекания смазать маслом.
Выложить в форму цветную капусту.
Следующим слоем выложить порезанный лук.
На лук выложить натертую морковь.
Сыр натереть на крупной терке.
Добавить к сыру сметану, перемешать.
Подсолить, добавить специи по вкусу.
Вылить получившуюся сметанно-сырную смесь на морковный слой.
Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов 30 минут.
Готовую запеканку можно посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
magadan2011 · 2014-01-31 09:18:35
Мой муж очень любит цветную капусту. Так я еще ее не готовила. Обязательно попробую! Спасибо!
ответить
