Рецепт: Праздничный пирог "Белая роза" - с песочным коржем и бисквитом, шоколадной глазурью и взбитыми сливками.

Бисквитный корж можно сделать самим, а можно и купить в магазине. Желательно, чтобы он был свежий и мягкий, мы его будем рвать на кусочки.
Можно воспользоваться рецептом бисквитарецепт моего бисквита
Бисквит у меня есть.
Делаем песочное тесто для второго нижнего коржа.
200 гр. сливочного масла мягкого и 0,5 ст. сахара растираем.

добавляем разрыхлитель и кладем порционно муку, замешиваем красивый гладкий комочек, тесто не должно липнуть к рукам - кладем его в холодильник на полчаса.

достаем из холодильника. Смазываем форму маслом и разминаем тесто по форме с бортиками. Я прижимаю сверху второй формой меньшей в диаметре и тесто не поднимается.

так и запекаю в духовке.
вот наш корж готов.

в блендере перемалываем очень мелко орехи.

взбиваем 2 ст. ложки сметаны с 2 ст. ложками сахара.

вот и клубника

готовим шоколадную глазурь
Надо растопить полплитки черного шоколада

кладем в него 2 ст. ложки сметаны, 20 гр. сливочного масла и 2 ст. л. сахара, все смешиваем.

ставим охладить.
Теперь займемся заполнением песочного коржа.
Сначала кладем на дно коржа слой молотых орехов - половина порции.
Затем клубника и сметанный крем.

берем наш готовый бисквит

ломаем его на кусочки и кладем в наш пирог
кусочки бисквита поливаем шоколадом

посыпаем оставшимися орехами и клубникой. Сверху покрываем все взбитыми сливками в виде розы. Слегка поливаем клубничным сиропом.

очень вкусно!!!!

Приятного аппетита!!!!