Рецепт: Тушеная картошка - с шампиньонами

Америки я не открою, поделившись рецептом тушеной картошечки, но свой небольшой секретик обалденного вкуса этого блюда просто не могу вам не рассказать!
Итак, давайте приступим к приготовлению вкусного обеда.
Картофель промываем, очищаем и снова промываем. Нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в кастрюльку. Я готовлю в большущей сковороде – так удобнее перемешивать, не разрушая готовый картофель
Нарезанную картошку я заливаю горячей (!) водой, плотно закрываю крышкой и ставлю на медленный огонь. Воды не должно быть много, только в половину «высоты» слоя картошечки. Мы ведь ее не варим, а тушим. Верно?

Грибочки я беру особенные – маринованные шампиньоны по-венециански. Ни в коем случае не промываем, просто откидываем на дуршлаг и даем стечь маринаду.

Вся фишка в том, что шампиньоны замаринованы, практически, в смеси растительного масла и столового уксуса. У них такой обалденный вкус и аромат… Когда блюдо готово, все мои домашние, впрочем задолго до готовности, начинают хаживать на кухню и принюхиваться.
Пока тушится картофель, нарезаем лучок

И отправляем его вместе с грибами обжариваться

В картошку добавляем смесь специй и трав, солим

Я использую самую дешевую смесь, ту, что продается в продолговатом пакетике. Разделенном на несколько «кармашков» для рыбы, мяса и т. п. Все содержимое упаковки я высыпаю в баночку и перемешиваю. В итоге – смесь для любых блюд.
Обжаренные грибы и лук соединяем с картошкой и оставляем под крышкой минут 15-20 – все.

Приятного аппетита!