Рецепт: Лазанья - классическая, с соусом Бешамель

Лазанью в домашних условиях готовить легче, чем казалось мне впервые. С самодельным тестом не пробовала. Готовила только с готовыми листами, которые предварительно нужно отваривать, или которые не требуют варки.

В данном примере использовала листы, не требующие варки.

Специальной формы у меня пока нет, поэтому использовала круглую (краешки листов пришлось слегка обломить).

Из фарша готовим соус "болонье".
Для этого пассируем лук-морковь в небольшом количестве масла

Обжариваем фарш, добавляем томатную пасту или порезанный томат, зелень, солим по вкусу и тушим минут 10-15 с добавлением небольшого количества воды.

Соус должен быть сочным.

Затем готовим молочный соус Бешамель - подробное приготовление и писала по ссылке - с использованием венчика получается 100% даже у новичков.

Соус Бешамель по вкусу солим, можно добавить щепоточку мускатного ореха.

Остается только собрать лазанью и запечь.

Форму смазываем соусом бешамель

Выкладываем листы лазаньи, сверху мясной фарш,

Каждый слой поливаем соусом Бешамель и тертым сыром

Получается 4-5 рядом из листов лазаньи.

Отправляем в духовку минут на 30-40 до зарумянивания.

Подавать можно с зеленью, очень вкусная и на второй день (если останется)

Приятного аппетита.