Рецепт: Оладьи с консервированной кукурузой - С сыром - три варианта рецепта

Раньше я очень любила молочную консервированную кукурузу, могла за раз одна съесть целую банку, в ту же пору придумала несколько простых блюд с максимальные ее использованием, и вот сейчас хочу поделиться одним из тех рецептов.

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
- мука пшеничная - примерно два стакана
- куриное яйцо - 1 штука,
- молоко - 1 стакан (200 мл),
- вода (теплая) - 1 стакан (200 мл),
- консервированная молочная кукуруза - 5-6 полных с горкой столовых ложек.
- соль - ну вообще по вкусу, но с кукурузой чем более соленые будут оладьи, тем вкуснее.
- растительное масло - для жарки на сковороду,
- сыр - 150 грамм любого, который хорошо плавится, я использовала сливочный Олтермании.
- сушеные травы - для украшения, по вкусу.
Приготовление теста похоже на приготовление Блинов с икрой, но есть некоторые отличия, поэтому расскажу поэтапно.
1. теплую, можно даже горячую воду смешиваем с молоком.

2. Солим, можно конечно посолить и готовое тесто, но на этом этапе она лучше растворяется.

3. Добавляем часть муки, примерно 5-6 столовых ложек, хорошо вымешиваем тесто венчиком (НЕ блендером или миксером!) чтоб не было комочков.

4. Тесто должно получится жидкое, как на тонкие блины, по консистенции похожее на жидкую сметану:

5. Добавляем в него куриное яйцо и хорошо его там размешиваем.

6. И только теперь добавляем оставшуюся муку, чтоб тесто получилось погуще и не растекалось по сковороде. Нам нужна консистенция густой сметаны.

7. В полученное тесто добавляем консервированную кукурузу и еще раз все хорошо перемешиваем.

Тесто готово, теперь делаем начинку. Режем сливочный сыр квадратиками. Кстати, для варианта оладий с начинкой внутри можно так же использовать тонкие кусочки колбасы на свой вкус. Но мы ее не едим, а потому - сыр.

Теперь на разогретую и политую в достаточном количестве растительным маслом сковороду столовой ложкой выкладываем тесто:

Как только оладьи снизу немножко "прихватятся" кладем на каждый кусочек сыра:

И заливаем сыр тестом, надо стараться сделать это так, чтоб сын совсем не выглядывал из-под теста:

Теперь дожариваем их с одной стороны, а затем широкой лопаткой переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности.

Получаются вот такие замечательные пышные, поджаристые кукурузные оладьи с сырной начинкой внутри:

Нам нравится есть их, предварительно посыпав сушеной зеленью петрушки и укропа:

Ну и конечно же вкусно есть их когда они еще горячие.

Но это еще не все. Есть более простой способ приготовить кукурузно-сырные оладьи.
Тесто берем то же и выкладываем столовой ложкой будущие оладьи:

Обжариваем их с одной стороны и переворачиваем.

Теперь уже на обжаренную сторону кладем кусочки сыра:

Накрываем сковороду крышкой и доводим их до готовности:

Такие оладушки по внешнему виду напоминают мне небольшие бутерброды с плавленым сыром.

Тоже особенно вкусные, если есть их горячими.

Ну и последний, третий способ их приготовления самый простой, но не менее вкусный, подойдет тем, кто не любит расплавленный сыр.
Мы просто обжариваем оладьи из вышеописанного теста с двух сторон и ничего в них не добавляем. Получаются вот такие румяные красавцы:

В общем такое вот блюдо 3 в 1 получилось - выбирайте на свой вкус. Всем приятного аппетита!