Рецепт: Картофельные зразы - с сушеными грибами

Первым делом чистим ставим вариться картофель. Картофель свареный в мундирах клеиться лучше, но по вкусу он мне нравится меньше, поэтому я варю картошку как обычно. Я же воспользуюсь тем, что осталось со вчерашнего дня.
Готовый картофель измельчаем толкушкой, добавляем специи и яйца. Все хорошенько перемешиваем.

Предварительно свареные, сушеные грибы режем на маленькие кусочки и обжариваем вместе с луком.

Формируем зразы. Обваливаем в панировочных сухарях или муке. Кто как любит. Можно обойтись и без какой-либо панировки. Жарим на среднем огне до золотистой корочки.

Подаем со сметаной.
Приятного аппетита!