Добавить рецепт
magadan2011Россия, Нижний Тагил
Репутация: +1218Все рецепты автора: 63
Дата публикации: 2014-02-07
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Рыба, припущенная на молоке - в мультиварке
Ингредиенты:
молоко - 200 мл.;
лук репчатый - 2 шт.;
масло сливочное - 20 г.;
соль - по вкусу;
базилик - по вкусу;
петрушка - по вкусу;
укроп - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
молоко - 200 мл.;
лук репчатый - 2 шт.;
масло сливочное - 20 г.;
соль - по вкусу;
базилик - по вкусу;
петрушка - по вкусу;
укроп - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Припускание - это варка в небольшом количестве жидкости. Другими словами тушение, но значительно быстрее по времени. Припущенная рыба намного вкуснее, чем отваренная, так как питательные вещества при таком способе готовки меньше уходят в отвар. Это блюдо можно готовить на плите при слабом кипении и в духовке. Я решила приготовить в мультиварке. На гарнир идеально подойдет картофельное пюре или овощи. Приправы можно использовать любые на свое усмотрение, я добавлю базилик, петрушку и укроп.
Рыбное филе разрезаем на небольшие порционные куски.
Укладываем в чашу мультиварки одним слоем.
Нарезаем лук тонкими кольцами.
Укладываем колечки на рыбу. Затем опять слой рыбы и снова лук. И так до тех пор, пока не закончится рыба.
Добавляем соль, перец, приправы по своему вкусу. Заливаем один стакан молока. Жидкость должна скрывать рыбу только на 13.
Сверху кладем сливочное масло. Закрываем крышку мультиварки. Устанавливаем программу "Тушение" на 30 минут.
Когда рыба приготовится, порционные кусочки кладем на тарелку и добавляем гарнир.
Приятного аппетита!
Рыбное филе разрезаем на небольшие порционные куски.
Укладываем в чашу мультиварки одним слоем.
Нарезаем лук тонкими кольцами.
Укладываем колечки на рыбу. Затем опять слой рыбы и снова лук. И так до тех пор, пока не закончится рыба.
Добавляем соль, перец, приправы по своему вкусу. Заливаем один стакан молока. Жидкость должна скрывать рыбу только на 13.
Сверху кладем сливочное масло. Закрываем крышку мультиварки. Устанавливаем программу "Тушение" на 30 минут.
Когда рыба приготовится, порционные кусочки кладем на тарелку и добавляем гарнир.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Комментарии к рецепту:
zzzStashazzz · 2014-02-07 09:59:52
Красота получилась. Аппетитно смотрится, соблазнительная рыбка.
ответить
magadan2011 · 2014-02-07 10:53:29
Когда рыбку посолили, поперчили, зеленью посыпали, добавляем молоко, прямо сверху наливаем. А не видно, потому что всего одну треть рыбки должно прикрыть! Приятного аппетита!
ответить
