Рецепт: Жареная капуста - блюдо на "скорую руку"

Всем доброго времени суток!

Бывают такие моменты, когда нет времени что-то приготовить, а есть хочется. Мне всегда на выручку приходит рецепт жареной капусты.
Готовится такое блюдо очень быстро. К тому же очень полезно. Где-то вычитала, что те, кто хочет похудеть, питаются именно жареной капустой.

Вот в процессе работы по заготовке квашеной капусты, попутно готовлю себе обед.

Из всех ингредиентов, самый главный-это капуста.
Подсолнечного масла понадобиться совсем немного.
Соль и специи берем по вкусу.

Капусту можно порезать произвольно, кому как нравится. Я же занимаюсь нарезкой для специального рецепта квашения, поэтому и капуста моя подготовлена вот такой длинной соломкой "Спагетти"

В сковороду наливаем совсем чуть-чуть подсолнечного масла и выкладываем капусту.

Нашинкованная капуста увеличивается в объеме, поэтому кладем как можно больше, так ка при жарке и в момент тушения она уменьшится в несколько раз.

Накладываю вот с такой горкой. Никаких специй и соли пока не добавляю.

Накрываю сковороду крышкой и оставляю на медленном огне минут на пятнадцать.

Капуста немного протушилась и уменьшилась в объеме.

Теперь перемешиваем содержимое сковороды и продолжаем жарить.

Перед окончанием готовки добавляем соль и специи.
Все перемешиваем и даем постоять еще минут пять.
Сковороду желательно прикрыть крышкой.

Вот такая жареная капустка у меня получилась. Сочная и нежная.
Можно подавать как гарнир или кушать как отдельное блюдо.
Блюдо вкусное только в горячем виде.

Всем приятного аппетита!