Рецепт: Блинчики с ливером - вкусно, как в детстве

Помню, как я ждала каждую поездку к бабушке. Ведь она каждый раз делала блинчики с ливером. Бабушки нет с нами уже давно, а я вспоминаю те вкусные блинчики. И вот недавно я решилась приготовить это блюдо.
Налистники можно приготовить по любому рецепту. я обычно пользуюсь этим.
Ливер – это субпродукт. Легкое. Но к нему также можно добавить сердце, печень и почки. Для начала отвариваем ливер. Я варила 2 часа. За это время дойдет до готовности любой субпродукт.

Откидываем готовый ливер на дуршлаг, даем стечь.

Лук и чеснок режем произвольно. Мелко можно не резать, т. к. все равно потом начинку измельчать в комбайне.

На прогретой сковороде нагреваем натертую на терке морковь.

Добавляем лук и чеснок и обжариваем до золотистого цвета.

В чашу кухонного комбайна укладываем нарезанную кусочками ливерную начинку,

Добавляем обжаренный лук с морковью.

Измельчаем на средней скорости в однородную массу. Если комбайна нет, можно воспользоваться мясорубкой.

Теперь финальная составляющая: берем налистник,

Кладем в серединку столовую ложку начинки.

И заворачиваем конвертом.

Я предпочитаю кушать такие блинчики со сметаной, так они получаются сочнее.