Добавить рецепт
ShurohcaРоссия, Челябинск
Репутация: +534Все рецепты автора: 37
Дата публикации: 2014-02-17
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Шурпа - С овощами
Ингредиенты:
говядина - 500 гр.;
картофель - 5-6 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
томаты - 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 головка;
чеснок - 2-3 зубчика;
томатная паста - 2 ст. л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
зелень - по вкусу
Способ приготовления:
говядина - 500 гр.;
картофель - 5-6 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
томаты - 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 головка;
чеснок - 2-3 зубчика;
томатная паста - 2 ст. л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
зелень - по вкусу
Такой суп лучше всего готовить в казане.
Лук мелко покрошить
Мясо нарезать кубиками
Лук обжарить на растительное масле в казане
Потом добавить мясо
Мясо обжариваем до готовности.
Пока мясо готовится помидоры режем кубиками
Морковь режем или очень маленькими кубиками или соломкой
Перец режем тоже соломкой или кубиками
Когда мясо готово добавляем к нему помидоры
Следом отправляем в казан морковь и болгарский перец
Добавляем воды, так чтобы она покрывала мясо и овощи
Добавляем томатную пасту и тушим 30 минут
Тем временем чистим картофель и режем кубиками
Затем добавляем картофель в суп. Но перед этим лучше добавить воды, иначе получится не суп, а что-то вроде гуляша с картошкой
Готовим до готовности картофеля. В самом конце выдавливаем чеснок
Выключаем газ, закрываем крышкой и даем настоятся 10-15 минут. Подаем с зеленью
Лук мелко покрошить
Мясо нарезать кубиками
Лук обжарить на растительное масле в казане
Потом добавить мясо
Мясо обжариваем до готовности.
Пока мясо готовится помидоры режем кубиками
Морковь режем или очень маленькими кубиками или соломкой
Перец режем тоже соломкой или кубиками
Когда мясо готово добавляем к нему помидоры
Следом отправляем в казан морковь и болгарский перец
Добавляем воды, так чтобы она покрывала мясо и овощи
Добавляем томатную пасту и тушим 30 минут
Тем временем чистим картофель и режем кубиками
Затем добавляем картофель в суп. Но перед этим лучше добавить воды, иначе получится не суп, а что-то вроде гуляша с картошкой
Готовим до готовности картофеля. В самом конце выдавливаем чеснок
Выключаем газ, закрываем крышкой и даем настоятся 10-15 минут. Подаем с зеленью
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
