Рецепт: Чесночные булочки - с травами

Сразу извиняюсь, не с картофелем, а капустой, отвлеклась(((На днях готовила Беконовая курочка остался бекон, думала чем бы порадовать семью, да и продукт жалко было, мало ли испортится, вот и решилась приготовить булочки. но только чесночные, любим именно такие уж больно ароматные.

Для приготовления теста понадобились дрожжи, их нужно заставить работать, в отдельной емкости смешиваем теплое молоко, дрожжи, немного соли и сахара, хорошо перемешиваем и отправляем в теплое место, до образования пышной шапки из дрожжей, примерно так:

Затем в глубокой тарелке взбиваем 2 яйца, выдавленный чеснок, травы и массу из дрожжей, добавляем подсолнечное масло и постепенно всыпаем муку, до образования податливого теста, тесто отправляем в тепло на 2 часа, для увеличения его в объеме не менее чем в 2 раза.

Пока тесто отдыхает, делаем начинку, мелко режем бекон.

Лук.

На мелкой терке трем морковь.

Все продукты обжариваем до золотистого цвета и добавляем куриный фарш(обжариваем дальше, можно обойтись и без фарша вообще)

На ваш вкус режем капусту, я резала довольно крупно, отправляем к мясу и овощам, добавляем специи, смесь перцев и соль, доливаем немного воды и тушим минут 15 не больше. Начинка готова.

Когда тесто увеличится, выкладываем его на стол и хорошенько мнем.

Раскатываем в продольную колбаску и разрезам на порции.

Одну порцию, раскатываем в продольную лепешку и выкладываем на него необходимое количество начинки.

Защипываем нашу колбаску, плотно, что бы не было пробелов и сворачиваем в булочку.

Булочки я делала разные по форме, но это дело каждого. Вот такая красота получилась.

Ставим в теплое место. для отстаивания, увеличения теста, затем смазываем их взбитым яйцом и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 20 минут. Вот такие ароматные булочки у меня получились, тесто безумно вкусное, а начинка вкус усиливает.

Приятного аппетита Вам и Вашим любимым!