Лобио
Репутация: +3482
Все рецепты автора: 181
Дата публикации: 2014-02-23
Рецепт понравился: 11

Рецепт: Лобио - быстрое в приготовлении и нереально вкусное

Ингредиенты:
филе куриное - 300 грамм;
фасоль красная консервированная в томатном соусе - 1 банка;
фасоль белая консервированная в собственном соку - 1 банка;
огурцы соленые - 100 грамм;
морковь по-корейски - 200 грамм;
томаты - 1 шт;
лук репчатый - 0,5 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
паприка молотая - 1 ст.л.;
масло подсолнечное - 3 ст.л.;
перец черный молотый - по вкусу;
перец красный острый молотый - по вкусу;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
Моему мужу очень нравится это блюдо. Родилось оно у меня в тот момент, когда я планировала сделать бурито, но не нашла в магазине лепешек для него. Было решено обойтись без лепешек.
Муж - просто в восторге был, подруга в гости зашла - тоже. А мне нравится оно тем, что все ингредиенты доступны, возни с блюдом - минимум, а вкуснющая штука выходит, нравится даже тем, кто фасоль не уважает. Делюсь рецептом.

Вот они наши ингредиенты. Не хватает на фото лишь подсолнечного масла для жарки. огурчики я взяла для этого блюда маленькие и худенькие, так вкуснее.

Лобио фото


1. Куриное филе (две половинки грудки, то есть одна целая) моем и режем на маленькие кусочки.

Лобио фото


2. В сковородку наливаем 2-3 столовые ложки растительного масла и раскаляем его.

Лобио фото


3. Отправляем в раскаленное масло кусочки куриного филе.

Лобио фото


4. Солим по вкусу.

Лобио фото


5. Добавляем паприку. Я кладу около столовой ложки. Все перемешиваем, делаем средний огонь и обжариваем минут 15, периодически помешивая. Если будет прилипать мясо в процессе жарки, добавьте чуток кипятка. Я жарю все под жироулавливающим экраном.

Лобио фото


6. Помидор моем, делаем крестообразные надрезы легкие.

Лобио фото


7. Кладем помидор в мисочку и заливаем кипятком. Держим его в кипятке буквально 2 минуты.

Лобио фото


8. Потом с легкостью снимаем с помидора кожицу и режем его мелкими кубиками.

Лобио фото


9. Нарезаем лучок тонкими колечками, а потом "рубим" его ножом на кусочки.

Лобио фото


10. Огурчики соленые режем пополам и нарезаем тонкими полукольцами. Если огурцы крупные, то режем, соответственно не полукольцами, а мельче.

Лобио фото


11. Трем чеснок на терке.

Лобио фото


12. Курица обжарена, добавляем в нее лук, перемешиваем, обжариваем минут 5 еще. Можно было бы обжаривать меньше, но дальше будет добавляться "кислинка" в виде остальных ингредиентов, и лук может не дойти до нужной кондиции.

Лобио фото


13. Добавляем помидоры. Перемешиваем, тушим минут 5.

Лобио фото


14. Добавляем огурцы, перемешиваем, еще минуты 4-5 тушим.

Лобио фото


15. Добавляем корейскую морковку. Перемешиваем, тушим 2 минуты.

Лобио фото


16. Добавляем консервированную фасоль, сок предварительно сливаем из нее. Я взяла фасоль двух цветов, смотрится праздничнее и интереснее.

Лобио фото


17. Добавляем черный перец по вкусу.

Лобио фото


18. Добавляем красный перец по вкусу. Перемешиваем, накрываем теперь крышкой, а не экраном, и прогреваем все это минуты 3.

Лобио фото


19. Добавляем чеснок, перемешиваем, сразу выключаем плиту, накрываем лобио крышкой. Даем ему настояться и пропитаться всеми запахами и вкусами хотя бы минут 5. Чеснок в таком количестве (1 зубчик на всю сковородку) дает лишь аромат, и легкий пикантный вкус.

Лобио фото


20. Раскладываем по тарелочкам и угощаем! Это лобио можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита и с праздником ваших мужчин! Крепкого здоровья им!

Лобио фото



Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Izadorka
Очень аппетитно! Представляю как это вкусно. ответить
annpik
все сказали, что нереально вкусно))). А я облизывалась, на диете...) ответить
nadyxa73
Интересное блюдо))) Надо тоже попробовать))) ответить
annpik
знаете, все так банально и просто, но народ в восторге, и пахнет суперски ответить
Катюшrа84
Очень аппетитно выглядит! ответить
annpik
и пахнет тоже((( ответить
inna88
Вот Вы с рецептом замудрили... интересно попробовать ответить
annpik
да, это далеко не классическое лобио, просто я все никак не могла придумать название этому блюду) ответить
LinaAV
выглядит очень аппетитно! ответить
annpik
и на вкус тоже классно! ответить
elena-gena
очень вкусно по описанию- будем есть! ответить
annpik
ешьте, не пожалеете! Прям вкусно и быстро. МОжно сырую курица копченой заменить, тогда вообще скорость приготовления блюда сократится) ответить
Оставить свой комментарий