Рецепт: Яичница со свиными ребрышками и сыром - воскресный ужин

Всем доброго времени суток!
Сегодня воскресенье и стоять у плиты не очень-то и хочется, но мужа покормить надо.
Решила приготовить что-то вкусное и очень быстро.
Когда готовила суп-соус со свиными ребрышками, то самые мясные кусочки ребрышек оставила для другого блюда, вот как раз они-то мне и пригодились.
Решила долго не заморачиваться и сделала яичницу с жареными ребрышками. И быстро, и вкусно. Муж доволен, я свободна от кухни.

Для приготовления блюда я отобрала кусочки с большим количеством мяса. Ребрышки свежие, так что жарятся очень быстро.

Еще понадобится подсолнечное масло, яйца и соль.
Специи решила не использовать, не хотелось нарушать аромат свежего мяса.

Начинаем жарить ребрышки. Разогреем на сковороде подсолнечное масло.

Выложим ребрышки и посолим.
Обжариваем на медленном огне до готовности.

Как-то хотелось украсить, все же сегодня мужской день.
Ребрышки разложила по сковороде снежинкой и добавила три яйца. Все посолила.
Решила, что мое блюдо получилось не красиво и вспомнила, что в холодильнике имеется кусочек греческого сыр. Это сливочный полутвердый сыр с очень выраженным вкусом сметаны.

Натерла сыр на терке, которую использую для нарезки овощей по-корейски.
Получилась вот такая соломка.

Украсила сыром все блюдо.

Через пару минут можно подавать. Сыр плавится очень быстро.
Всем приятного аппетита!