Добавить рецепт
al1-11Израиль, Pardes-Hanna
Репутация: +7277Все рецепты автора: 78
Дата публикации: 2014-02-23
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Буженина из филе индейки - Cочная на вкус, быстрая на приготовление
Ингредиенты:
филе индейки - 1 шт.;
вода - 300 гр.;
соль - 2 ч.л.;
паприка молотая - по вкусу;
мед - 1 ст. лож.;
мускатный орех молотый - по вкусу;
чеснок - по вкусу;
масло подсолнечное - 1 ст. лож.
Способ приготовления:
филе индейки - 1 шт.;
вода - 300 гр.;
соль - 2 ч.л.;
паприка молотая - по вкусу;
мед - 1 ст. лож.;
мускатный орех молотый - по вкусу;
чеснок - по вкусу;
масло подсолнечное - 1 ст. лож.
Этим рецептом со мной поделилась подруга. В нем нет ничего особенного, но в результате получаeтся вкусная и сочная буженинка из филе индейки.
Как готовить? Берем филе индейки и моем его. Потом соединяем 2 чайных ложки с горбиком соли с 300 грамм воды, размешиваем, чтобы соль растворилась и выливаем в посуду с филе.
В этой соленной воде, филе дожно постоять минимум часа 3, но я оставляю на ночь в холодильнике.
Потом беру филе, промываю его. Откладываю в сторону в это время беру набор специй и прянностей, в которых я буду филе обрабатывать.
2 зубчика чеснока раздавливаю в чесночнице, 1 ст. ложку меда кладу на тарелку, туда же чеснок, мускатный орех, подсолнечное масло 1 столовую ложку и паприку по вкусу. Все это вымешиваю и натираю этим хорошенько наше филе. Чтобы в духовке филе не развалилось, связываю его плотной ниткой.
Кладу на смазаную форму, лучше покрытую фoльгой или бумагой. Помещаю в разогретую духовку и выпекаю 15 минут при температуре 250 градусов.
Когда испеклось, оставляю в той же форме, пока не остынет, потом легонько достаю и перекладываю в холодильник. И только когда остынет полностью, и станет холодным, нарезаю и кушаем. Такой вариант приготовленой индейки, хорошо подходит на бутерброды, да и для нарезки на праздничный стол.
Ведь индейка вкусная и сочная.
Как готовить? Берем филе индейки и моем его. Потом соединяем 2 чайных ложки с горбиком соли с 300 грамм воды, размешиваем, чтобы соль растворилась и выливаем в посуду с филе.
В этой соленной воде, филе дожно постоять минимум часа 3, но я оставляю на ночь в холодильнике.
Потом беру филе, промываю его. Откладываю в сторону в это время беру набор специй и прянностей, в которых я буду филе обрабатывать.
2 зубчика чеснока раздавливаю в чесночнице, 1 ст. ложку меда кладу на тарелку, туда же чеснок, мускатный орех, подсолнечное масло 1 столовую ложку и паприку по вкусу. Все это вымешиваю и натираю этим хорошенько наше филе. Чтобы в духовке филе не развалилось, связываю его плотной ниткой.
Кладу на смазаную форму, лучше покрытую фoльгой или бумагой. Помещаю в разогретую духовку и выпекаю 15 минут при температуре 250 градусов.
Когда испеклось, оставляю в той же форме, пока не остынет, потом легонько достаю и перекладываю в холодильник. И только когда остынет полностью, и станет холодным, нарезаю и кушаем. Такой вариант приготовленой индейки, хорошо подходит на бутерброды, да и для нарезки на праздничный стол.
Ведь индейка вкусная и сочная.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
