Добавить рецепт
masyavo4kaРоссия, Москва
Репутация: +2075Все рецепты автора: 71
Дата публикации: 2014-02-28
Рецепт понравился: 36 
Рецепт: Томатный соус с фаршем - с гранатовым соком
Ингредиенты:
фарш говяжий - 300г;
лук репчатый - 2-3шт;
перец болгарский - 2шт;
томаты - 300г;
томатная паста - 130г;
сок гранатовый - 250 мл;
чеснок - 6 зубков;
укроп зеленый - пучок
Способ приготовления:
фарш говяжий - 300г;
лук репчатый - 2-3шт;
перец болгарский - 2шт;
томаты - 300г;
томатная паста - 130г;
сок гранатовый - 250 мл;
чеснок - 6 зубков;
укроп зеленый - пучок
Предлагаю Вам рецепт вкусного соуса, который идеально подойдет не только к спагетти, но и к лазанье.
Приготовление начинаем с обжарки фарша.
Пока фарш обжаривается, будет достаточно времени подготовить овощи. Измельчаем в блендере лук, добавляем к фаршу.
Затем измельчаем также в блендере или мелко нарезаем перец и помидоры. Их тоже отправляем в сковороду тушиться. Солим наш соус. Готовим 15 минут с закрытой крышкой, чтобы не терять сочность соуса.
Затем добавляем выдавленный чеснок, томатную пасту и гранатовый сок, тушим еще 10 минут.
Снимаем готовый соус с огня и вмешиваем в него мелко нарубленный укроп.
Такой соус не изменит своих вкусовых качеств, если его приготовить сразу много и несколько дней хранить в холодильнике.
Приготовление начинаем с обжарки фарша.
Пока фарш обжаривается, будет достаточно времени подготовить овощи. Измельчаем в блендере лук, добавляем к фаршу.
Затем измельчаем также в блендере или мелко нарезаем перец и помидоры. Их тоже отправляем в сковороду тушиться. Солим наш соус. Готовим 15 минут с закрытой крышкой, чтобы не терять сочность соуса.
Затем добавляем выдавленный чеснок, томатную пасту и гранатовый сок, тушим еще 10 минут.
Снимаем готовый соус с огня и вмешиваем в него мелко нарубленный укроп.
Такой соус не изменит своих вкусовых качеств, если его приготовить сразу много и несколько дней хранить в холодильнике.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 80 руб.
Комментарии к рецепту:
masyavo4ka · 2014-03-01 09:46:16
Раньше я такой соус с красным вином готовила, а последние пару лет ни грамма не пью (то беременность, теперь кормление)... давно этот соус не готовила, пришла идея заменить вино гранатовым соком - получилось еще вкуснее, чем прежде!
ответить
masyavo4ka · 2014-03-01 09:48:07
В мясные блюда я тоже часто гранат добавляю, а вот в рыбу ни разу! Буду благодарна, если выложите какой-нибудь рецепт на эту тему))
ответить
nadyxa73 · 2014-03-01 14:56:23
К рыбе я очень люблю соус "Наршараб",а наршараб получают методом сгущения гранатового сока! Рецепт: Запеченная форель: быстрый рецепт для лёгкого ужина!
ответить
zzzStashazzz · 2014-03-01 22:01:19
Вот это шедевр! Подача впечатляющая и рецепт хороший, вроде и знакомый и с новыми нотками, гранат должен придать кисло сладкий привкус, мне стало очень интересно попробовать, к тому же на фото соус выглядит безумно аппетитно.
ответить
masyavo4ka · 2014-03-02 11:02:55
Соус действительно очень вкусный кисло-сладкий. Помимо макаронных блюд, в моей семье его с чем угодно едим - с гречкой, с черевицей и т.д. Кстати! Цельные зерна граната раньше не бросала - положила только ради красивой фотографии - оказалось, что с ними тоже очень интересно. Все продукты в соусе сливаются в единый вкус, а зерна граната выделяются сладкими нотками! Мне понравилось)
ответить
sensualjulia · 2014-03-01 23:05:58
С гранатом вкусно и полезно и вкус должен получиться интересный!
ответить
masyavo4ka · 2014-03-02 11:05:14
Кисло-сладкий, вкусный) А так как с фаршем, то удачно дополнит практически любой гарнир (не только макаронные изделия)
ответить
