Рецепт: Солянка Особая - с рисом

Очищаем и режем лук и морковь на небольшие кусочки

Потом берем кочан капусты, так же очищаем и шинкуем

Лук и морковь выкладываем в высокую сковороду для тушения (у меня есть специальный чан для солянки и прочих блюд), обжариваем до золотистой корочки на растительном масле

Добавляем туда заранее нарезанную копченую колбаску и так же обжариваем

Выкладываем в нашу емкость капусту, все равномерно перемешиваем, и тушим на медленном огне (так же периодически помешивая)

Минут за пять до готовности добавляем ложку томатной пасты (а еще томатную пасту можно было положить во время зажарки, кому как удобно) и так же все хорошенько перемешиваем, можно в процессе готовки добавить немного водички, чтобы не подгорало.
Потом добавляем заранее отваренный рис, соль и приправы по вкусу, в конце можно добавить лаврушку.

Соляночка готова! Приятного аппетита!