Рецепт: Хлеб с отрубями - по Дюкану

Этот рецепт оставила с тех времен, когда пыталась сидеть на диете Дюкана. Хлеб там запрещен обычный, предлагался вот такой рецепт (есть разные варианты). Главная особенность: кефир должен быть минимальной жирности (но я это условие теперь редко соблюдаю). Получается вкусный и полезный хлебушек.

1. Сначала необходимо растопить масло и дать ему остыть (можно в микроволновке это сделать)

2. Затем смешать все ингредиенты без кефира: муку, отруби, соль, разрыхлитель. Вообще хлеб по рецепту должен быть сладким, но я добавляю соль, чтобы можно было использовать его с едой и в бутербродах.

3. Далее в остывшее масло вливаем стакан кефира и перемешиваем. Полученную смесь добавляем к сыпучим продуктам.

4. Теперь осталось замесить тесто и дать ему подойти немного. Много муки при вымешивании добавлять не стоит, главное - сформировать шар (подобие хлеба) или "кирпичик", в зависимости от вашей формы для выпекания.

5. Помещаю тесто в мультиварку на программу "выпечка" на 1 час. Далее переворачиваю и еще на 30 минут с другой стороны. Получается вот такой хлебушек.

Он очень ароматный и вкусный, ну и никто не поспорит, что максимально полезный )) Совсе забыла упомянуть, что еще и сытный этот хлеб. Готовится быстро, особенно в духовке. Из этого теста можно сделать и булочки - тоже здорово выходит. Попробуйте приготовить и поделитесь впечатлениями!