Рецепт: Мясная закуска "Ушки" - "с фаршем"

Это блюдо в нашей семье готовится очень давно и часто. Почему оно называется "Ушки" точно не знаю, может потому что немножко похоже на уши)))
Для блюда нам понадобится:
- тонкие блины. Я готовлю по стандартному рецепту: Тонкие блины на молоке;
- фарш (как на пельмени).
Готовим блины. Подготавливаем фарш, солим, перчим по вкусу, добавляем натертый лук и очень хорошо перемешиваем.

Блинчики разрезаем на 4 равные части (треугольничком), я обычно разрезаю сразу несколько блинчиков, так удобнее.

На узкую часть блина чайной ложкой выкладываю фарш и закручиваю трубочкой, по бокам получаются ушки))).

Таким образом делаю со всеми блинами и фаршем.
Обычно готовлю сразу много, так как их можно заморозить.

Перед употреблением "Ушки" обжариваем в яйце на растительном масле до готовности.

Это блюдо отлично подойдет как закуска или полноценное блюдо.
По вкусу блюдо немножко напоминает жареные пельмени.

Даже на праздничном столе "Ушки" разлетаются очень быстро.

Приятного аппетита!