Рецепт: Блины на блинной муке - на молоке и с семгой

Всем доброго дня!

Недавно была масленица и мне бы хотелось поделиться с вами простым и быстрым способом приготовления наивкуснейших блинчиков с семгой:) Итак приступим:

1. 0,5 литра обычного молока разогреваем до 30-45°С, снимаем с плиты и добавляем в молоко 1 ст. ложку сахарного песка и сухие дрожжи, слегка размешиваем и ждем 10-15 минут.

2. добавляем к нашему молоку блинную муку 300 гр и размешиваем, оставляем примерно на 15-20 минут.

3. итак у нас получилось блинное тесто с небольшим количеством комочков, их можно либо размять столовой ложкой, но я использую для приготовления блинчиков специальный блендер, который разбивает любые комочки в считанные секунды, так что я просто переливаю блинное тесто в блендер, встряхиваю 5-7 секунд и воздушное тесто без комочков готово.

4. смазываем антипригарную сковорду подсолнечным маслом, разогреваем ее на сильном огне и начинаем жарить блинчики (на сильно разогретой сковороде блинчики жарятся почти за секунды, главное следить, чтобы они не подгорели:) Тесто на сковороду я наливаю прямо из блендера, это намного удобнее половника.

по нескольку секунд с каждой стороны и у нас получается

5. горячий блинчик снимаем со сковороды и сразу же заворачиваем в него заранее подготовленную начинку (порезанную кусочками семгу)

Подсолнечное масло необходимо все время подливать по мере его исчезновения со сковороды:)
Сладкие блинчики я не очень люблю, а вот такие просто обожаю:)
Итак, всем приятного аппетита!

Здесь отзыв о жареной курице с карри, советую попробовать!