Рецепт: Салат с брокколи - и помидорами

Это один из моих любимых салатов. Чтобы его приготовить нужно минимум времени и совсем немного продуктов. Согласна, что не всегда есть в холодильнике брокколи, но если есть - то этот салатик я всегда делаю. Ну и этот салат я тоже часто делаю:-)

Вот все, что нужно для салата. Помидорки черри смело можно заменить на обычные помидоры, только в таком случае их придется нарезать на дольки. Яйца отварить, лук беру обычный, репчатый.

Помидоры промыть водой, обсушить бумажным полотенцем и разрезать пополам. Чем мне нравятся в таком салате именно черри, а не обычные помидоры - это тем, что от них меньше жидкости, и салат в итоге не превратится в кашу.

Лук очистить, использую только половинку. Он придает салату пикантность, но слишком много его не нужно, будет перебор. Лук нарезать мелким кубиком.

В этот раз брокколи у меня свежая, но можно использовать и замороженную. Капусту разделила на части, промыла, залила кипятком и в микроволновку на три минуты.

Потом обязательно слить воду и засыпать льдом, чтобы сохранить цвет брокколи.

И после того, как брокколи остынет, слить воду, и просушить капусту на бумажном полотенце. Все-таки капуста берет в себя много жидкости, а она нам не к чему, поэтому нужно выложить брокколи на бумажное полотенце и немного подождать.

Три яйца нарезать крупно, иногда я просто режу их на четвертинки и выкладываю в салатник.

Соединяем все составляющие, поочередно выкладываем в салатник помидоры, лук, брокколи и яйца.

Немного соли, перца, 2- 3 ст. ложки майонеза. Можно перемешать, я же подаю так, перемешиваем уже на столе:-) И важно, не готовьте этот салат заранее или много. Когда постоит, он уже не такой вкусный.