Рецепт: Баурсаки казахские - в подсолнечном масле или фритюре

В миску с теплой водой добавляем дрожжи

Потом добавляем соль

Потом майонез, обычно кладут яйцо и подсолнечное масло, но я в последнее время стала добавлять майонез, так как там уже содержатся и подсолнечное масло и яйцо, тесто получается очень мягким и пышным.

Теперь все перемешиваем хорошенько и всыпаем туда муку, при этом муку необходимо всыпать понемногу, чтобы тесто получилось как на пирожки.

Готовое тесто прикрываем салфеткой и ставим в теплое место, пока оно не увеличится в объеме в 2 раза.

Как тесто подойдет, всыпаем немного муки на стол, и скалкой раскатываем тесто толщиной 8-10 мм, режем квадратиками или ромбиками на ваше усмотрение, я например режу квадратиками. Некоторые используют стакан или пиалу, но я так никогда не делаю.

Затем оставляем баурсаки на 10-15 минут на столе, раскаляем подсолнечное масло или фритюр в глубокой сковородке или казане и обжариваем баурсаки с двух сторон до золотистого цвета.

Баурсаки к чаю готовы! Приятного всем аппетита!