Рецепт: Салат "Филадельфия" - С копчёной горбушей

Любовь моя к роллам "Филадельфия" практически безгранична - очень уж нравится сочетание сыра и рыбы. Салат, несомненно, не является аналогом роллов в разобранном виде, но более интересен для частой подачи.
Сразу оговорюсь, что рыбу я брала сыро-копчёную, но при желании можно также использовать горячего копчения.
Вот всё, что понадобится для приготовления салата:

Начинать лучше с соуса и в него уже закладывать остальные ингредиенты. Порядок важен, ибо рыба, плавающая в соусе даст слишком солёный вкус.
Итак, смешиваем столовую ложку соевого соуса с несколькими каплями бальзамического уксуса:

Огурцы нарезаем кусочками и отправляем в соус (они дадут сок и немного помаринуются):

Перец нарезаем небольшими кубиками, отправляем вслед за огурцами:

Салат нарезаем достаточно крупно (фанаты "правильного" приготовления могут просто порвать листья):

Сыр нарезаем кубиками такого же размера как и перец:

Теперь наступает очередь рыбы. Рыба - продукт очень нежный, осторожное обращение - залог вкусного и красивого салата. Осторожно отделяем мякоть от кожи и костей, нарезаем небольшими кусочками (чуть меньше, чем сыр и перец):

Аккуратно перемешиваем, чтобы соус пропитал все ингредиенты салата и можно подавать:

Салат "Филадельфия" идеально подходит к подаче с лимонным рисом и в качестве самостоятельного блюда.