Рецепт: Домашний хлеб - в духовке - свой вкуснее!

Маленький сын очень любит хлеб, и когда я заметила, что мы его покупаем очень много, а он может быть на следующий день уже не вполне съедобным, я решила попробовать испечь его сама. Тем более, что для ребенка это лучше. В мультиварке не решилась пробовать, т. к. заявленное время 1-1,5 часа меня смутило, в то время как в духовке на его запекание уходит всего 20-30 минут.

Итак, сам рецепт приготовления.
Развести сухие дрожжи в теплой воде, добавить сахар. Дать дрожжам подойти.

Добавить к дрожжам муку, соль и замесить тесто. Сначала я всё тщательно смещиваю лопаточкой, до однородной консистенции, а потом взбиваю руками - так тесто получается нежным и хорошо поднимается.

Накрываем чистым полотенцем и ставим в теплое место, чтобы тесто хорошо поднялось, примерно на 1час. После этого я его снова хорошо взбиваю и укладываю в форму для выпечки, смазанную маслом. В этот раз форма у меня прямоугольная для пирогов.

Как только тесто в этой форме достаточно поднялось, убираю его в духовку, заранее разогретую до 220 градусов. Ставлю на минут 20, если передержать, то он больше хрустит. Если же вам нужен мягкий, нежный хлеб, держите его не больше 20 минут. Я пеку в своей духовке так - запекание сверху и снизу с вентиляцией (отзыв можете прочитать здесь - http://otzovik.com/review_721693.html ).

Получается вот такой прекрасный хлебушек. Вытаскиваем его из духовки, выкладываем на чистое полотенце, заворачиваем и даем немного остыть.

Вот так хлеб выглядит в разрезе.

Вот я делала его потоньше и запекала дольше, чтобы получился хрустящим.

Вот таким он выглядит если уложить его круглой формой на протвине.

Вот и всё. Рецепт и приготовление легкое, справится любой новичок. Единственное, со временем вы сами поймете, какой вам хлеб больше нравится и будете печь его немного отходя от основного рецепта.

Надеюсь, рецепт вам понравился) Приятного аппетита!