Рецепт: Фаршированный поросенок - пирог с рисом и фаршем в виде поросенка!

Давно мечтала приготовить такую свинку и вот, готовлю!
Смешиваем молоко и воду в чашке.

добавляем дрожжи, соль и сахар, хорошо взбиваем венчиком.

в микроволновке размягчаем полпачки маргарина и выливаем его в дрожжевую массу, смешиваем.

вбиваем в массу два яйца, тоже хорошо взбиваем.

постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем эластичное тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Замешиваем гладкий шарик и даем тесту отдохнуть минут 40. Оно стане мягким и хорошо будет растягиваться.

далее трем на терке одну большую морковь и нарезаем лук квадратиками. Обжариваем на сковороде с добавлением подсолнечного масла.

варим рис. Я варю рис в пропорции 1 стакан риса ровно на 2 стакана воды. Чтобы он не разварился. Подсаливаем его.

в рис кладем фарш, смешиваем.

смешиваем всю начинку, лук с морковью и рис с фаршем, пробуем. Солим и перчим по вкусу.

наше тесто поднялось.

вымешиваем тесто еще раз, оно очень податливое.

раскатываем наш шарик в лепешку и кладем начинку, слипляем тесто, как большой пирожок. Формируем из теста с начинкой форму свиньи.

Смазываем противень маслом
кладем на него наш пирог в виде свиньи. Вытягиваем немного мордочку свиньи и обрезаем ножом. Это будет пятачок.

из этого кусочка теста мы сделаем ушки и хвостик.
Для этот мы слегка прорезаем места для ушей и вставляем в них треугольные ушки.

прокалываем две дырочки в пяточке и разрезаем две дырочки для глаз. Вместо глаз вставляем перчинки.

лепим хвостик крючком

смазываем поросюшку желтком и ставим противень в разогретую духовку. Запекаем ее до золотистой корочки.

готово! Все просто в восторге! Ура!!!

вот она в разрезе