Рецепт: Картофель с индейкой, запеченный в духовке - с сыром и зеленью

Всем доброго времени суток!
Очень люблю запекать в духовке различные вкусности, но долгое время не могла этим заниматься, так как все имеющиеся духовки пришли в негодность. Но вот моя мечта сбылась и я купила себе электродуховку, теперь можно порадовать свою семью вкусняшками и вам кое-что представить.
Сегодня познакомлю вас с одним из моих рецептов запеченного картофеля. Это блюдо делаю с различными ингредиентами, но сегодня на "повестке дня"-фарш из индейки и шампиньоны.
Для приготовления блюда нам понадобится картофель, фарш индейки, шампиньоны, зелень укропа и петрушки, сыр, майонез, специи, соль и масло для зажарки.

Для начала почистим картофель и поставим его варить.
Варим не до полной готовности, так чтобы он не разварился полностью.
Пока картофель варится, займемся приготовлением других составляющих блюда.

Фарш индейки выкладываем на сковородку, заправляем специями и солим. Для специй я взяла сухие коренья петрушки и сельдерея, а так же сушеную морковь.

При жарке фарш не перемешиваем, а томим под крышкой. Когда белок в фарше свернется, разделим большую "котлетку" на кусочки (как показано на фото). Не пережаривайте сильно фарш, а то будет очень жесткий.
Примерно вот в таком виде оставляем под крышкой и выключаем огонь.
Идем дальше...

Подготавливаем шампиньоны-моем и нарезаем крупными ломтиками.

В сковороду добавляем немного масла, выкладываем шампиньоны и солим. Лучше использовать приправу, содержащую соль, так мы придадим шампиньонам любимый вами вкус. То есть, приправу можно использовать на свое усмотрение.

Накрываем сковороду крышкой и томим минут пятнадцать, чтобы шампиньоны пустили сок.

Теперь немного зажарим шампиньоны. Я предпочитаю это делать до полной их готовности. Хоть шампиньон и съедобный гриб даже в сыром виде, но как говорится "береженого-бог бережет".
Итак, шампиньоны готовы... отставляем в сторону...

Картофель сварился, сливаем воду и даем несколько минут для остывания.

Тем временем подготавливаем зелень. Рубим ее как можно мельче.

Остывший картофель разрезаем на крупные ломтики и укладываем в противень.

Сверху посыпаем зеленью.

Далее раскладываем жареный фарш.

Слой фарша посыпаем специями. Опять же на любителя. Я использую вот такие-французские травы и белые коренья. Эти приправы не содержат соль, в них нет горечи и остроты, так что ими блюдо не испортить.

Следующий слой-жареные шампиньоны.

Теперь очередь майонеза. Если хотите, чтобы блюдо было более сочным, то и майонеза должно быть больше, ну и соответственно наоборот.

Сыр трем на крупной терке. И конечно, чем его больше, тем будет вкуснее. Это уже рассчитывайте на величину противня.

Закрываем все слоем сыра.

Отправляем в духовку на 30 минут при температуре 220 градусов.

Блюдо готово, можно подавать к столу.

Можно все это украсить свежей зеленью, а так же добавить соус из авокадо. Гарантирую-вкус замечательный.
Всем приятного аппетита!