Рецепт: Свинина в сметане - Быстро и просто, особенно в мультиварке :)

Очень люблю готовить простые и вкусные блюда. Одним из таких является тушеная свинина в мультиварке со сметаной и яблочками.

Я уже давно почти всё готовлю в мультиварке, но все мои рецепты можно легко адаптировать и для обычной плиты, здесь уж кому как удобнее.
Большую головку репчатого лука (можно взять две средних) нарезаю мелкими кубиками.

Мультиварку включаю на пригодный для жарки режим, в чашу наливаю пару столовых ложек растительного масла без запаха, кладу лук. В течение трех-пяти минут обжариваю его, иногда помешиваю, иначе пригорит.

Свинину без жира заранее нарезаю тонкими полосками и заливаю водой, даю постоять минут десять, затем воду сливаю.

Теперь добавляю её в чашу мультиварки, продолжаю время от времени помешивать.

Теперь очередь муки, чтобы подлива была погуще. Всегда беру на глаз, приблизительно две столовые ложки с небольшой горкой.

Перемешиваю.

Пару кисло-сладких яблок очищаю от кожуры и натираю на крупной терке.

Смешиваю с мясом.

Добавляю три-четыре столовые ложки сметаны и половину стакана воды. Количество воды можно увеличить, все зависит от желаемой густоты подливы.

Для более насыщенного вкуса и аромата кладу прованские травы и, конечно, соль по-вкусу.

Закрываю мультиварку-скороварку крышкой, выбираю режим «Тушение» время 40 минут. После звукового сигнала оставляю немного настояться. Вот такую картину мы наблюдаем, когда открываем крышку.

Аромат словами даже не передать! Такую свинину можно подать с любым гарниром, в этот раз у меня рассыпчатая гречка. Мясо получается очень нежным, с легкой, едва уловимой кислинкой.

Всем спасибо за внимание и приятного аппетита!