Добавить рецепт
Azur7777Россия, Воронеж
Репутация: +6933Все рецепты автора: 383
Дата публикации: 2014-03-26
Рецепт понравился: 18 
Рецепт: Лобио - из фасоли
Ингредиенты:
фасоль красная - 1 ст;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
томатная паста - 70 г;
соус болоньезе - 2 ст.л;
соевый соус - 1 ст.л;
масло оливковое - 2 ст.л;
приправы - по вкусу;
зелень - пучок
Способ приготовления:
фасоль красная - 1 ст;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
томатная паста - 70 г;
соус болоньезе - 2 ст.л;
соевый соус - 1 ст.л;
масло оливковое - 2 ст.л;
приправы - по вкусу;
зелень - пучок
Фасоль для лобио я взяла красную. Замочила ее на ночь, а утром промыла и поставила вариться.
После того как закипит, накрыть крышкой и варить на медленном огне 1,5 часа.
Морковь очистить и потереть на крупной терке, лук тоже почистить и нарезать.
В разогретой сковороде на оливковом масле пассеровать лук и морковь.
Добавить томатную пасту
и еще немного потомить. Затем в сковороду выложить фасоль,
залить фасолевым отваром и перемешать.
Добавить соус "Болоньезе"
и тушить под крышкой 25 минут, пока выпарится жидкость.
За пять минут до готовности блюда влить соевый соус,
хмели-сунели, сушеный чеснок, сушеный базилик, посолить по вкусу. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью.
После того как закипит, накрыть крышкой и варить на медленном огне 1,5 часа.
Морковь очистить и потереть на крупной терке, лук тоже почистить и нарезать.
В разогретой сковороде на оливковом масле пассеровать лук и морковь.
Добавить томатную пасту
и еще немного потомить. Затем в сковороду выложить фасоль,
залить фасолевым отваром и перемешать.
Добавить соус "Болоньезе"
и тушить под крышкой 25 минут, пока выпарится жидкость.
За пять минут до готовности блюда влить соевый соус,
хмели-сунели, сушеный чеснок, сушеный базилик, посолить по вкусу. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью.
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
masyavo4ka · 2014-03-27 08:43:45
Вкусненько) а я всегда в лобио еще грецкий орех добавляю - можете попробовать;)
ответить
краснодарка · 2014-03-27 08:50:46
Люблю фасоль, очень аппетитная получилась, но лобио готовится по-другому)))
ответить
lochadka66 · 2014-03-27 21:12:39
Вкусно наверное и сытно. Но мне фасоль лень варить, я ее готовую покупаю в томате и уже можно добавлять по вкусу, что нравится.
ответить
