Рецепт: Слоеные пирожки с творогом - Вкусные слойки с творогом.

Хочется мне в последнее время слоеной выпечки. Одними из последних стали вот такие слойки с творогом. Творожную выпечку я люблю с любым тестом, но со слоеным она получается просто невероятно вкусной и нежной.

Итак, в первую очередь приготовим начинку для слоек. Я добавила примерно 4 чайных ложки сахара, но вы смотрите по своему вкусу - я люблю послаще. К творогу я также добавила немного ванильного сахара, для аромата. Все тщательно перемешала.

Теперь займусь тестом. Я покупала тесто в полукилограммовой пачке, поэтому еще половина после приготовления слоек у меня осталась. Из остатков я потом делала слойки с начинкой из смородины (по аналогии с начинкой для пирога со смородиной).

Итак, тесто я раскатываю в пласт и нарезаю на квадраты.

В середину каждого квадрата кладу творожную начинку.

Тщательно слепляю края квадрата, образуя треугольник. Если тесто плохо слепляется можно смазать края желтком с водичкой.

На этом этапе главное - по максимуму удалить воздух из пирожков, иначе при выпечке они могут порваться.

Для большей прочности (и для достижения легкого декоративного эффекта) слепленные края пирожков приминаю обычной вилкой.

Выкладываю пирожки на противень и смазываю их яичным желтком - он при выпечке придаст пирожкам красивый золотистый цвет.

Отправляю пирожки в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут.

У меня получились симпатичные и ароматные слойки с творогом, которые с удовольствием ела вся семья. Думаю, творог в таком виде будут кушать даже детки, которые не очень любят его.

К сожалению, к моменту фотографирования осталась всего одна слойка.

Приятного аппетита!