Рецепт: Хачапури с сыром - из лаваша

Что такое хачапури я до поры до времени даже не знала:-) Вот однажды наткнулась на рецепт, который привлек меня своей простотой и оригинальностью.
Приготовить такие хачапури можно из обычного лаваша, который сейчас продается во всех магазинах. В качестве начинки использовала два вида сыра, можно еще творога добавить, но я обошлась без него. И зелень - укроп, петрушка, кинза. Зелени побольше!

Сначала всю зелень промыть, высушить бумажным полотенцем и мелко нарезать. Сначала укроп...

. потом петрушку...

. и кинзу.

Всю зелень смешать в чашке. Мой муж не любит кинзу, а я ее просто обожаю, поэтому мне приходится делать два варианта начинки - с кинзой и без нее. К зелени выдавить пару зубчиков чеснока. Если сыр не сильно соленый будет, то можно немного начинку присолить.

Адыгейский сыр нарезать сначала на пластинки, а потом на мелкий кубик. Выложить его в чашку с нарезанной зеленью.

Брынза у меня мягкая, ее я просто раскрошила руками прямо в чашку с зеленью и адыгейским сыром. Все перемешала, получилась вот такая масса.

Теперь нужно подготовить лаваш. У меня он в рулоне, я нарезала его на квадратики.

На каждый кусочек лаваша выкладываю по 1 столовой ложке начинки.

Теперь лаваш нужно завернуть конвертиком, для чего заворачиваю сначала один уголок...

. потом еще два уголка...

... и в итоге получается ковертик.

Вот такие конвертики получились у меня в итоге. Зеленью пометила свои хачапури с кинзой, чтобы муж случайно не съел.:-)

В небольшой чашке нужно взбить вилкой 1 яйцо и кисточкой обмазать все конвертики с обеих сторон. Выложить в смазанную маслом форму.
Желательно, чтобы конвертики-хачапури не соприкасались между собой, а то потом их трудно будет разделять. Я уложила все в одну форму, но лучше бы разделила на два раза.:-)

И теперь форму с хачапури поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать около 10 минут, как увидите, что они подрумянились - вынимайте.

Мои хачапури готовы, минимум времени заняло их приготовление, но вкус мне понравился. Оценили все, и сын и муж, сказали, что было вкусно!!