Рецепт: Кесадилья с бужениной и грибами - сытная

Кесадилья - очень сытный завтрак и обед с собой в школу или на работу, удобно и вкусно.

Ингредиенты

Тортильи возьмем уже готовые, если нет то рецепт их приготовления можно найти здесь:
Тортилья традиционная мексиканская
Начинка:
Лук порезать полукольцами и обжарить на небольшом количестве растительного масла до приобретения прозрачности

после чего можно добавить порезанные грибы, посолить(но не сильно!!! буженина соленая) добавить молотый черный перец. Обжаривать их нужно не более 5 минут,

следом пойдет порезанная ломтиками буженина, обжаривать её необходимо тоже 5-10 минут, дождаться, чтоб выпарилась жидкость.

Затем нужно добавить 100 мл. сливок и половину плавленого сырка и базилик. Тушить до полного растворения плавленого сыра.
Пока начинка доходит до стадии готовности, можно натереть на терке твердый сыр.

Теперь можно приступать к сборке самой кесадильи.

Пока сухая сковорода греется, на тарелке или на досточке
1. выложить тортилью;
2. посыпать натертым твердым сыром;
3. выложить начинку;
4. посыпать сыром;
5. сверху накрыть второй тортильей.
Подготовленную кесадилью можно отправлять на сковороду, только не берите её руками (может рассыпаться) лучше дать ей самой соскользнуть с тарелки или с доски. Таким же образом потом и переворачивать, накрыть тарелкой, перевернуть сковороду и обратно дать кесадилье приземлиться на место, только уже светлым слоев вниз.

Затем выложить красавицу мексиканскую на тарелку, порезать дольками и наслаждаться ею в горячем виде, хотя можно и в холодном, только пропадет хрустящая корочка.

Приятного аппетита!!!